●以批发为主的生产型食品小作坊由质监部门牵头监管；
●商场及周边等场所现场制售食品的，由工商部门牵头监管；
●既有独立生产加工场所，又进行零售（前店后坊）的食品小作坊，由食药监部门牵头监管；
●中央厨房和甜品站，由食药监部门进行日常监管；
●对于纳入疏导点进行食品制售的摊贩纳入城市公共管理。
本报讯 （记者 李晓）2009年6月1日《食品安全法》实施以来，因监管主体不明，食品小作坊和食品摊贩成为监管真空。近日，市政府办公室《关于进一步加强市区食品小作坊和食品摊贩管理工作的意见》正式出台，并于6月24日开始执行。该《意见》明确了市区食品小作坊和食品摊贩由各区政府（管委会）进行综合管理，食品小作坊和食品摊贩具体分成5类，由质监、工商、食药监、城市管理行政执法等4个部门进行日常监管。
据了解，对于目前因无法取得食品生产、流通和餐饮服务许可，允许暂时存在的食品小作坊，各区食药监、质监、工商部门将根据“三家联办，首受负责”的原则，联合办理经营者的市场准入申请，共同对经营户进行审核。食品小作坊经营者可向各区食药监、质监、工商部门中任何一家的行政服务窗口提交申请，填写《申办登记表》并提供相关材料。行政服务窗口受理后由受理部门组织进行现场审查和指导，三部门共同填写《食品小作坊审查情况表》并签署意见，而后由工商部门根据审核意见发放营业执照。
而日常监督管理，将在市食安委的统一协调下，按“属地负责、环节监管、职能部门为主、相关部门配合”的原则，各部门进行分工协作。具体分工如下：以批发为主的生产型食品小作坊的日常监管，由质监部门牵头；集贸市场、商场、超市等场所及周边现场制售食品行为的日常监管，由工商部门牵头；既有独立生产加工场所，又进行零售（前店后坊）的食品小作坊的日常监管，由食药监部门牵头；中央厨房和甜品站纳入餐饮服务环节，按照中央机构编制委员会办公室《关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知》规定，由食药监部门进行日常监管；各区鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，对于纳入疏导点进行食品制售的摊贩由各区纳入城市公共管理，对于无照流动商贩从事食品制售的，由城市管理行政执法部门进行取缔。
若遇到重大或者疑难问题，各地各部门将加强沟通协调，进行联合执法，共同打击违法违规行为。
