近日，自贡市高新区食品安全委员会(下称高新区食安委)正式成立。通过委托、代管的方式，高新区食安委由17个单位组成，对食品安全形成一个部门监管一个环节的网格化全过程监管环节。
食安委的主要职责是：提出食品安全规划、计划并组织推行实施；组织开展重大食品安全的调查研究、整顿治理、专项行动和联合检查行动；督促落实食品安全监管责任等10项职责。
在食安委第一次会议上，17个职能单位分别签订了食品安全监管责任书，对当下市民十分关心的乳制品、肉类、集贸市场内产品、糕点生产加工企业、食用油、超市加工食品和餐厨垃圾7类重点食品的监管任务进行了详细分工，确保一个部门监管一个环节。对集贸市场内长期经营豆芽、血旺、水发产品、含辣椒类的食品经营户，食安委将进行登记造册，追溯经营食品的来源、生产加工方法、加工地址，向上一环节监管部门和生产加工地政府通报，形成网格化监管。农村农户家中自发的豆芽，由农牧部门负责监管，生鲜乳进入加工乳制品生产环节由畜牧部门监管，生产加工、流通、餐饮消费环节分别由质监部门、工商部门、食药部门监管。
本报记者陈章采
