近日，笔者对高县猪肉销售市场进行了实地走访，发现该县猪肉价格虽然已达13元/斤，猪肉销售市场却井然有序。一位正在买肉的大姐告诉笔者“尽管目前猪肉价格很高，但由于天气炎热，夏天肉吃得相对较少，所以没觉得有多大经济压力”。
笔者从高县工商局获悉，目前高县生猪供应充足，猪肉消费秩序稳定，未发生抢购猪肉现象。该局相关负责人介绍，历年来，高县工商局都高度重视猪肉市场监管，无论是猪肉价格高，还是猪肉价格低，工商部门从来没有放松过对猪肉市场的监管，确保人民群众能吃到安全、放心的猪肉是全县系统的主要工作之一。据了解，高县全县范围内的猪肉经营户有照率达100%，除了放心肉店之外，所有猪肉经营户都归口到集贸市场经营，大家公平竞争、相互监督。
高县工商局根据农村外出务工人员多，养猪农民逐渐减少这一情况，大力发展养猪专业合作社。在该局的支持和帮助下，目前养猪专业合作社、养猪专业户已经成为高县生猪供应的主力军。在高县，每一头上市销售的猪肉都必须在定点屠宰场屠宰，猪肉上除了要印上检验检疫章之外，经营户还必须提供当天的检验检疫票，否则不能上市销售。根据高县工商局的要求，所有猪肉经营户必须具备营业执照、食品流通许可证和健康证。
今年以来，猪肉价格不断上涨，对此高县工商局加强了对猪肉市场的巡查频率，将克扣斤两的少秤行为作为监管重点，维护消费者的合法权益。在每一个集贸市场，该局都要求市场业主设立了公平秤，在公平秤上方则粘贴有12315举报电话。在每一个集贸市场，该局还设立了投诉举报箱，便于消费者投诉举报。2009年以来，高县工商局根据猪肉不宜被太阳直晒这一特殊要求，对全县所有集贸市场进行了摸底调查。在该局的积极协调下，地方党委政府通过“以奖代补”的方式，支持市场业主对市场棚盖、硬件设施等进行了升级改造，为猪肉经营户提供了一个良好的经营环境。
