四川在线泸州频道消息 最近猪肉价格涨得太快了，前场瘦肉每斤16元、昨场瘦肉每斤17元，今天（7月11日）瘦肉每斤卖到18元，我从来没有看到过这么高的价格。”合江县佛荫镇农贸市场管理员陈朝均说。十多年来，76岁高龄的陈朝均老人每逢赶场天，上午在市场内收摊点管理费，下午打扫农贸市场的清洁卫生，他是该农贸市场猪肉涨价过程的见证人。近期，猪肉价格节节上涨，瘦肉的价格已涨至18元/斤，涨幅创当地历史最高水平。专家分析，猪肉价格在短期内不会下秩。
佛荫农贸市场猪肉摊点老板陈屠子告诉笔者：“因为去年猪瘟，有些村社的猪儿死得差不多了，现在生猪货源太少了，往往是跑了几个村都买不到一头猪。” “现在我家每场天（3天）只割一斤把猪肉，肉贵了就少吃点，反正我减肥，少吃猪肉正恰当。”居民何敏幽默地说。
佛荫镇沙坎场销售同连饲料老板唐勇说：“现在农村喂猪的人少了，饲料生意不好做了，原来每天要卖30至40包浓缩料，现在每天只能卖10包左右。”
佛荫镇算刀村15社村民何清祖去年喂了16头架子猪和两头母猪，因为猪瘟全都死光了，损失了两万多元。谈到去年的猪瘟，他仍然心有余悸：“我那两头母猪死得太可惜了，看到还有几天就下仔了，在这节骨眼上给我死了，真让人痛心啊。”他摇摇头接着说：“我前几年养猪赚的几个钱就因为猪瘟一下就给赔光了，养猪的风险太大，加之饲料价格上涨，现在养猪也赚不了几个钱，我不想再喂猪了。”何清祖家目前只喂了两头100斤左右的生猪，都是准备杀来过年的。他家另外几间空空的猪圈已长满了蜘蛛网。他还告诉我：“现在村里没几户人家养猪了，年轻人有体力的都出去打工了，仅有的10来户养猪户，也都是上了年纪的老人。”
在合江县畜牧局办公室，副局长雷光会向笔者分析：“今年猪肉价格上涨有多方面的原因：一是农村生猪散养户减少。由于前两年猪肉价格多次暴涨暴跌和去年的猪瘟疫情，打击了农村散养户的积极性。二是成本上涨。猪饲料、玉米、糠壳等原料以及仔猪成本上涨，养猪户没有多少利润空间，因此猪肉价格也跟着相应上涨。三是物以稀为贵，但商贩利润不减。生猪货源少了，商贩的利润反而看得更高，他们每卖一头猪至少要赚200-300元，农民辛辛苦苦一年半载喂一头猪，还不如商贩一天卖一头猪赚的钱多。四是生猪出栏脱节。规模饲养户目前生猪出栏数量较少，多数猪儿小了还卖不得，市场上的肉虽然贵，但他们没有猪卖，看到干着急。”
最后，雷副局长认为，猪肉价格居高不下的现象可能还会持续一段时间，缓解过程需要几个月的周期，在短期内猪肉价格不会下跌。
