本报讯(记者李迎鑫、通讯员徐汉军)"宜昌食品生产企业产品抽检合格率始终稳定在90%以上，高于全省平均水平."昨日，记者从市质监局获悉，宜昌市强化源头治理，坚持自律与他律相结合，促进了全市食品生产企业质量整体水平稳步提升和产业健康发展.
宜昌市食品生产加工产业颇具规模，现有500多家获证企业，其中160家企业跻身规模企业行列，拥有两个中国名牌产品和33个湖北名牌产品;解决了10多万人就业，年创产值过300亿元.
近两年来，宜昌市不断夯实食品生产企业监管基础，以加强监管增强服务企业的能力.投入400余万元购买39台套专用先进检测设备，引进一批食品专业人才，已初步具备农兽药残留、添加剂、重金属含量等食品安全项目及部分食源性致病菌的检验资质.传统宣传方式和手机短信群发等相结合，加强全社会食品安全主题宣传教育.全市聘请县乡村三级食品监督员130名、信息员1400多名，畅通投诉举报渠道，密织监管网络.以多种形式加强对食品生产企业法人、质检人员食品安全培训，各类人员受训达6000余人次，并完成了检验员培训、考核和发证.食品生产加工企业百分之百建立档案，百分之百落实主体责任检查，食品添加剂备案率达百分之百.
目前，宜昌市将28大类525种食品全部纳入生产许可管理，对食品生产企业食品生产许可实施严格规范管理.在此前提下，市质监局立足规范发展思路，按照"监管、规范、引导、便民"原则，积极帮助一批具备一定基础和条件的食品作坊改造升级，80多家已取得食品生产许可证，100家通过基本条件考核达标生产.
食品安全为先.近两年来，宜昌市围绕群众普遍关心的一批食品热点问题，开展了一系列"严打"，查找整治问题，增强威慑力.专项打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂;专项整治乳制品;集中整治散装白酒;专项检查"地沟油"、"人造鸡蛋"及一次性筷子等;专项检查大米、酱油、饮用水、碱面(条)、肉制品、豆制品、茶叶、明胶生产企业等.两年来，共出动执法人员两万多人次，重点整治11个产品，查处违法行为近300起，取缔黑窝点180多家，销毁不合格食品3.6万多公斤，一批质量安全突出问题得到有效解决，市场秩序进一步好转.
