近年来，国家对打击酒类假冒伪劣现象可谓不遗余力，既出台了《食品安全法》的尚方宝剑，又有日趋完善的酒类随附单制度为抓手。广大企业在科技防伪、市场管控方面不惜人力物力，对酒类打假鼎力支持、全力配合，酒类流通企业的理性化程度与日俱增，在强烈社会责任感的驱动下，已向假冒伪劣产品全面宣战。
但就是在这样举行业之全力的重拳出击下，从事制假、售假行为的极少数不法分子依然表现出异常顽强的“生命力”，假酒劣酒在市场上打起了“游击战”。以广东市场为例，每年政府部门打击销毁的假冒伪劣酒类产品金额就高达5000万元之巨。
假酒如跗骨之蛆，打而不绝的原因何在？
消费者防伪手段的便捷性和实用性不足，是一个重要原因。现有的酒类流通随附单以手写为主，在市场流通中特别是一些全国性品牌的跨区域流通过程中，有可能出现查找难、查找慢的弊端，因此，导致流通环节信息衔接不力，而生产企业所采取的防伪标识、查询手段又失于繁琐，普通消费者很难正确甄别。如何为消费者提供一种鉴别假酒的便捷手段，成为酒业打假亟待突破的难关。
广东酒类流通溯源体系的核心，正是在于利用现代信息技术，突破管理瓶颈，将随附单“电子化”，并与防伪酒标合为一体，成为每一瓶酒品实物唯一发放的“身份证号码”，这也实现了防伪鉴别手段的便捷。
据该体系开发方广新信息技术产业发展有限公司董事长朱丹阳博士介绍，消费者可以文章来源中国酒业新闻网通过5种方式进行查询，“比如在手机平台下载软件后，就可以直接用手机拍摄产品的防伪酒标，相应的随附单信息就会立刻显示出来。”她介绍说，消费者还可以通过商场的刷卡机识别防伪酒标，检索产品流通信息，而电话认证、短信码认证和网络平台认证都是有效手段。拿起手机拍张照片，就能立刻获得产品详细信息——“电子随附单”使得消费者防伪变成“举手之劳”。
广东省酒类专卖管理局副局长，广东省酒类行业协会理事长朱思旭向《华夏酒报》记者解释，比如在酒店里，消费者只要将该酒店供应的酒包装上的防伪标识，对着终端验证机“嘀”一下，有关该酒的生产日期、生产企业、生产批号、经销商、配送物流单位等各个环节的18种信息均会一一清楚显示。终端验证机不是特定工具，而是普通的pos机。
显然，信息化的酒类流通溯源体系，对于消费者而言是一件随时可用的便捷工具，对于制假、售假不法分子，却是足以致命的危险武器。朱思旭对《华夏酒报》记者表示，这一体系对整个广东酒类行业的生产、流通和销售等各个环节进行了优化监管。
一方面，通过电子随附单采集酒品生产、流通各个环节的信息，并以电子随附单唯一编码为索引，将酒行业的各个环节串联到信息化平台上，为行业部门、生产企业、经销商提供快捷明晰的溯源管理服务。同时，通过防伪贴标为每瓶酒品实物发放“身份证号码”，并在行业信息化管理平台上与随附单进行关联，使随附单与其所开具的酒品实物相一致，使溯源管理与实物查询验证紧密结合起来，形成一个闭环验证系统，有效扼制假酒流通，保障广大消费者饮酒安全。
事实上，酒类流通市场的信息化管理是时代进步和行业发展的客观需求，在2010年9月举行的酒类流通随附单电子化试点工作座谈会上，王炳南就曾表示，杜绝假冒伪劣酒类商品的流通，是酒类管理部门的重要任务之一，当前，解决问题的关键在于转变工作思路，利用互联网和物联网技术，整合生产、流通管理信息，推进来源可查、去向可追、责任可究的酒类流通溯源管理体系建设。时隔不到一年的时间，这一设想已在广东得到初步实现。信息化升级，无疑是酒业打假“立体战争”的尖端武器。
