中新网7日援引台北《中国时报》报道，前台湾地区卫生部门负责人杨志良6日在接受媒体专访时，惊爆美牛瘦肉精争议内幕，直指陈水扁“执政”正是将瘦肉精排除抽检项目之外的罪魁祸首，“我亲眼看到美方来文抱怨，前‘政府’承诺不检验瘦肉精，如今为何又开始抽检？”
继批评医师应当“人医”而非“兽医”的争议谈话之后，杨志良不改大炮风格，再批美国在美牛抽检含有瘦肉精一事上，态度霸道。
杨志良透露，他在今年一月就曾亲眼看到美方来函强烈抗议，内容“非常不客气”，信中直指陈水扁任内曾明白承诺不将瘦肉精列入美牛肉抽检项目，却毁约再度抽检。杨志良说，按照台湾的法律规定，瘦肉精本来就属应抽检项目，过去民进党“执政”时期不知何故未抽检，但根据那封美方信函内容，恐怕就是陈水扁任内答应不将瘦肉精纳入抽检范围中，但“政党轮替之后，当然法律规定怎么做，就该怎么做！”
当时，杨志良也因坚持要公布美牛肉抽检含有瘦肉精的报告，与当局“国安会秘书长”胡为真起严重口角。他说自己在胡为真办公室中大吵一架，对方甚至对他说了重话：“你的举动会影响‘台美’关系，后果你能负责吗？！”杨志良当时自己也气不过，当场回胡说：“如果我不坚持立场，还坐这位子干嘛？！”两人甚至一路吵到马英九面前。
至于，因书中提及“兽医”，引发兽医界反弹，甚至扬言控告他一事，杨志良6日在节目中也大吐苦水，表示“此兽医非彼兽医”。他强调，自己书中所提的“兽医”，是形容词，指一般的医师要当有良心的“人医”，而不是“兽”医，“我不是在骂兽医师，不然我干嘛特别在兽医加上括号呢？”
此外，杨志良先前以当局“卫生署”名义告发三立“大话新闻”主持人郑弘仪等8位名嘴，在前年新流感流行期间，指新流感疫苗会夺命，严重影响防疫，涉犯“刑法”中“煽惑他人违背法令，或抗拒合法之命令”罪及“传染病防治法”，台北地检署6日认为郑弘仪等8人罪嫌不足，将全案签结。“卫生署”当初告发的对象，包括“大话新闻”主持人郑弘仪及来宾吴国栋、钟年晃、侯汉君、徐永明、何博文、王定宇及医师潘建志等8人。
