一、水产品价格走势基本情况及特点
1.市场零售价格：经对全省14各个水产品零售市场21个水产养殖品种的调查，2011年上半年，江西水产品市场零售价格指数为110.47，同比上涨了10.47个百分点。其总的特点是：水产品供应充足，市场交易活跃，市场需求量稳步增长，价格涨幅较大。在所有监测的21个品种中，均有不同程度的涨幅，无下跌品种。
2.市场批发价格：经对省内5个水产品交易批发市场21个水产养殖品种的交易量和交易价格的调查，2011年上半年，全省水产品批发价格指数为109.46，同比上涨了9.46个百分点。其总的特点同市场零售价格特点，在所有监测品种中，只有2个品种下跌，分别是养殖牛蛙和鲶鱼。
3.塘边起水价格：塘边起水价格与去年上半年相比，平均上涨了7.97个百分点，在所有监测品种中，有5个品种略跌。跌幅最大的是养殖蛙类16.25元/公斤，同比下跌了3.80%；涨幅最大的菜鳗83.64元/公斤，涨51.16%。（详见附表）。
二、水产品价格走势情况分析
从市场零售、批发、起水价格等三大价格采集情况来看，2011年上半年，水产品价格整体上涨，仅有少数品种的批发和起水价格下跌，主要原因有以下四点：
1.灾情助推了水产品价上涨。今年，江西省经历了史无前例的从重旱到重涝的极端转变。先是长达6个月的冬春连旱，而后来了个旱涝急转，连续四轮的大范围的强降雨，导致全省部分河水出现超警戒洪水，江西省气象台发布最高级别暴雨红色预警，使渔业遭受重创，损失巨大。
2.通胀直接推动了水产品价格走高。6月14日上午，国家统计局公布了5月份的经济运行数据。数据显示，5月份我国居民消费价格（CPI）同比上涨5.5%，涨幅比4月份上涨0.1%。通胀使渔用饲料原料等价格持续上涨，涨幅在15％以上，导致了水产养殖成本的上升，从而推动了水产品价格上涨。
3.农副产品特别是猪肉价格大幅上涨，间接拉升水产品市场价格。由于饲料成本的上升及受去年年底及今年天气和动物疫病影响，猪肉价格年后同比上涨，特别是进入端午节后，猪价上涨的态势不但没有趋缓，反而创出历史新高。消费者为寻求蛋白质来源替代品，自然就会转向价格比较低的水产品，从而刺激了水产品消费需求。
4.省外个别品种大量进入江西市场，导致个别品种批发和起水价格下跌。在所有监测品种中，只有养殖蛙类和鲶鱼跌幅较大，主要原因是省外的产品大量涌入所致。去年，受暴雨灾情的影响海南省养殖蛙类产量锐减，加之台风影响，海南省的养殖蛙类输入该省的量较少，因此价格一直持续走高；而今年，海南的养殖蛙类输入量一直是成倍增长，从而导致批发价格大幅下跌。
三、一些主要品种价格分析。
1.鳗鱼：今年以来，江西省烤鳗出口大幅下滑，出口量减少。主要是受日本地震影响及种苗短缺的影响。今年，欧盟国家对欧鳗实行零配额，禁止鳗苗出口，而日本鳗苗受日本地震影响，出口量锐减，从而造成鳗鱼价格上涨。
2.鳙鱼：新年过后，特别是端午节前后，水产品市场鳙鱼的价格节节走高，主因是受旱灾的持续影响，成商品规格的鳙鱼上市量同比下降，而我省的消费品市场特别是一些大型酒店需求量上升，使鳙鱼价格上涨。
3.草鱼：江西省水产品市场上半年受湖北的草鱼成品鱼冲击较大。但进入5月中旬后，由于湖北也受到受旱涝急转的天灾，基本断绝了对该省草鱼成品鱼的威胁，加之该省也受到灾情的影响，使草鱼价格回归，基本与上年同期持平，有的地方还略有上涨。
4.泥鳅、黄鳝等小水产品。今年上半年，泥鳅、黄鳝等小水产品市场价格不断攀升，消费需求的增加，助推了价格上涨。据调查，随着消费者生活水平的提高，各大市场对泥鳅、黄鳝、贝类、螺丝等小水产品的需求逐月增长，有的市场消费量上涨了50%以上。
四、江西省水产品市场2011年下半年走势预测。
江西省今年上半年的旱涝急转给全省渔业生产带来严重损失，但下半年随着中央渔业救灾资金的全面到位，渔业生产将逐渐恢复，水产品产量也将稳中略增，水产品价格也会随着经济的发展而整体稳步微涨。
