山东金乡大蒜曾被爆炒到8元/斤以上的天价，即使去年也曾攀高至6元/斤。但眼下，随着游资离场，金乡大蒜已跌至0.8元/斤。
金乡县是我国最大的大蒜生产和交易中心，常年种植大蒜面积有60万亩，去年全县出口大蒜约45万吨，占中国全国大蒜出口量的25%。金乡大蒜规模之大在全球市场上有举足轻重的话语权。
而近期金乡大蒜价格持续下跌，从6月中旬的1.3元/斤一直下跌至目前的0.8元/斤。
当地一位老经纪人分析称，今年大蒜暴跌的根本原因是因为种植面积扩大。仅一个金乡县，大蒜种植面积就达到69.58万亩，比去年增加14.7万亩。每年的五六月份，是新蒜集中上市的时间，在供过于求的行情下，大蒜价格暴跌也就不足为奇。
供求逆转、价格暴跌使得游资纷纷离场。“如今，面对不断下降的价格走势，社会游资迟迟不敢进场，生怕被套牢。”上述老经纪人说。蒜价降低、成本增高，蒜农每卖出一斤就会亏上两三毛，目前蒜农普遍都存有惜售的心态。
不过，每年8月初是大蒜进入冷库储存的最后时间。蒜价究竟会降到多少，一个月后会水落石出。而新蒜一旦入库，蒜价降至谷底，有专家分析，社会游资就会抄底进入，蒜价可能将探底反弹。
