省地方经济社会调查队(以下简称省地调队)昨日公布的数据显示，上半年，我省猪肉价格走势可谓“一波三折”：1、2月份持续上涨，3、4月份小幅下滑，5、6月份价格快速回升，并创出2009年以来新高。
省地调队分析认为，我省肉价将在三季度达到顶峰，随后稳中趋降。
数据：6月份全省主要食品 价格“涨多跌少”
据省地调队对我省18个省辖市和部分县调查监测，6月份全省主要食品价格“涨多跌少”，猪肉平均价格涨幅扩大。
与上月相比，在所监测的30个品种中，下跌的有11种，占36.67%；上涨的有19种，占63.33%。
肉、蛋、禽价格方面：猪肉价格涨幅扩大，鸡蛋价格上涨趋缓。其中，猪后腿肉上涨14.46%，五花肉上涨15.95%，牛肉、白条鸡、白条鸭分别上涨0.31%、0.84%、0.91%，羊肉、鸡胸肉分别下跌0.32%、0.23%。
价格监测显示，上半年五花肉平均零售价格为23.87元/公斤，同比上涨40.58%，半年上涨幅度为31.8%；后腿肉平均零售价格为25.26元/公斤，同比上涨38.84%，半年上涨幅度为29.52%。
分析：生猪供不应求造成价格飙涨
省地调队分析认为，今年1、2月份由于春节因素，猪肉进入传统消费旺季，价格持续上涨；3、4月份缘于瘦肉精事件，价格小幅下滑；5、6月份，多种因素叠加，导致价格快速回升，并创出2009年以来新高。
这些“叠加因素”包括了生猪供应量不足、养殖成本不断增加、猪肉外调增加、翘尾因素影响、突发事件影响等几个方面。
省地调队城镇住户与价格调查处副处长王建国介绍，受去年母猪存栏量大幅减少、回补不足影响，目前我省生猪供应不如以往，进入5月份以来，生猪及猪肉价格持续上涨，尤其是5月底6月初，几乎每天都在涨，这种涨价预期还造成养殖户惜售，进一步加剧了生猪供应的短缺。
预测：三季度猪肉价格将达到顶峰
省地调队预计，下半年我省猪肉价格将会在三季度达到顶峰，随后稳中趋降，但降幅不会太大。
省地调队城镇住户与价格调查处副处长王建国认为，支撑这一判断的因素有五个方面。
其一， 监测数据显示， 6月底，全省生猪平均价格为19.43元/公斤，同比上涨95.43%；同期，五花肉平均价格为29.85元/公斤，同比上涨82.93%；后腿肉平均价格为31.22元/公斤，同比上涨76.88%。由于目前猪肉价格涨幅低于生猪价格涨幅，后期猪肉价格补涨要求将对猪肉价格形成较强的提拉作用。
其二，下半年，养殖企业用工费用、饲料价格仍将保持稳中有升态势，养殖成本增加的预期也将会对猪肉价格形成较强的支撑。
第三，随着气温升高，消费积极性减弱，将抑制猪肉价格上涨。
第四，目前每出售一头100公斤生猪的纯收益能达500元以上，可观的利润，必将有力刺激生猪生产，加大补栏，经过4~6个月生长期，至四季度新一批生猪上市，将会对猪肉价格起到不小的缓解作用。
第五，据我省21个生猪调出大县生产情况监测数据显示，5月以来，持续上升的生猪存、出栏量，以及强劲的后续生产能力，将会逐渐增加生猪和猪肉的市场供应，这将对猪肉价格的上涨形成有力的压制。
