本报讯 （记者 刘宝芝 通讯员 焦强)为把好食品生产关口，我市近日全面核查食品类企业，360家获证食品企业被注销。食品添加剂实名制销售“可追溯”，使用中实行专人保管、专柜储存、专册登记、专人添加和准确计量，严格按照标准要求的范围和限量进行添加。“食品生产许可更严了，准入门槛更高了，食品监管更科学了，制度更规范了”这是目前我市食品生产领域的真实写照。
360家获证企业被注销
根据市委市政府关于开展食品安全专项整治行动的工作部署，市质监局对全市所有食品生产企业进行了拉网排查，详细掌握食品生产加工企业及小作坊情况，确保食品质量安全。
目前，我市获证食品类企业由年初的1380家减少到1013家。全市共注销获证食品企业360家、吊销企业7家，占企业总数的26.6%，累计注（吊）销410张生产许可证；取缔小作坊337家；停产整顿企业276家、小作坊13家；责令限期整改企业190家、小作坊31家。对河北三元食品有限公司实施了监督员驻厂监管。
对现有1013家食品及相关产品生产加工企业，制定了重新核查计划，对所有获证企业严格按照要求重新进行全面核查。对经核查不具备条件的企业，一律予以撤（注、吊）销生产许可证。对基本符合条件，但管理不规范的，一律停业整顿，由县级局督促其限期整改，整改完必须经县级局验收合格后经一把手签字，方可开工生产。对经过整改仍不符合条件的，一律撤销或注销生产许可证。
食品添加剂专人保管
按照市政府和市委政法委关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为的工作部署，制定下发了质监系统工作方案，集中全力深入开展了“两打”专项行动，加强了对非食用物质的监管，加强食品添加剂生产环节监管。
加强对非食用物质的监管。监督非食用物质生产企业必须在产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识，并建立销售台账，严格实行实名购销制度，严禁向食品生产企业销售。
加强食品添加剂生产环节监管。对25家食品添加剂生产企业和15家香精香料生产企业实施全面检查，同时要求实名制销售，做到可追溯。对使用环节实行严格专管制，在食品添加剂使用过程中，实行专人保管、专柜（库）储存、专册登记、专人添加和准确计量，严格按照标准要求的范围和限量进行添加。
对君乐宝乳业集团公司5家企业、河北珠江啤酒有限公司、好利来食品有限公司生产分公司、石家庄洛杉奇食品有限公司、长城食品有限公司、石家庄市沃尔旺饮品有限公司等规模型企业，我市质监部门组织检查组对食品添加剂的使用情况进行了专项检查。
建立信息管理平台
所有食品生产经营企业及从业人员的详细基础信息，在此次食品生产加工企业全面核查中，都进行采集、整理，录入本部门信息管理系统，为今后建立食品安全信息管理平台奠定基础。为提高企业诚信意识，市质监局实行了公告“黑名单”制度，在石家庄质监网公告了7家被吊销生产许可证的食品企业名单，及第一季度省级抽检不合格的42家企业名单。
组织强化培训，让所有从事监管和执法的人员都对相关法规和程序了如指掌。市质监局组织系统内所有食品监管人员及与食品监管相关的市、县级局有关领导、执法检查等人员，进行了统一考试；各县级局负责组织对辖区内食品生产加工企业法人代表的培训；对食品生产经营企业（户）从业人员的培训，由食品生产经营者负责组织，规定培训时间，建立培训档案。
