近期，食品添加剂问题再度成为人们热点议论的话题。根据市卫生局、市食药监局联合下发的《关于印发贯彻国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知的实施方案的通知》，为确保我市餐饮服务环节食品安全，全市各级卫生监督机构周密部署，紧急行动，齐心合力开展食品添加剂专项整治工作，已圆满完成第一阶段专项治理工作。
各区县卫生监督所迅速组织卫生监督人员对辖区内各类餐饮服务单位采购、使用的食品添加剂情况进行逐一排查，尤其是将提供火锅、自制饮料、自制调味料的餐饮单位作为重点；对采购使用的食品添加剂实行登记备案制度，要求餐饮单位向餐饮监管部门上报备案所使用的食品添加剂，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示，一经发现未及时备案、公示或使用问题添加剂或添加非食用物质，立即封存，依法严肃查处。
在为期一个月的专项整治工作中，共检查餐饮单位户数为15488户，检查覆盖率达到100%；公告张贴户数为15488户，公告张贴率达到100%；承诺书签订户数15488户，承诺书签订率达到100%；检查中备案使用限制范围和用量的食品添加剂户数为718户；全市火锅店户数为718户，火锅底料公示户数718户，公示率达到100%；全市有自制饮料的餐饮单位为232户，其中使用添加剂公示户数65户，公示率达到100%；全市有自制调味料的餐饮单位为114户，使用添加剂公示户数73户，公示率达到100%；违法案件查处情况为：行政处罚立案1件，没收非食用物质和滥用食品添加剂55.63公斤，罚款0.5万元。
