“夏天，最爱吃的就是冷面、凉面了。不过，我经常去吃的一家料理店，今年每碗凉面、冷面都涨了2元。”李小姐说。一场旱涝过后，不少人担心“米油面”价格受影响。记者了解到，近期杭州市场面粉价格也是总体运行平稳。而去年被发改委“打招呼”或“约谈”要求限价至6月底的食用油，近期价格变化不大，部分略有小跌。不过，受梅雨季节影响，大米的价格处于高位运行。
冷面、凉面涨了，但面粉价格稳定
天气一热，商家们便纷纷推出了各种冷面、凉面、凉粉、荞麦面等。记者走访发现，今年部分凉面、冷面有小幅上涨。文晖路上一家饭店，一份凉面价格14元，老板在上面修改为新价格16元。
“最近面粉价格还比较平稳，改价格主要受人工成本上涨的影响，刚给员工加了工资。”该饭店老板解释道。
近期杭州市粮油批发交易市场面粉价格总体运行平稳，场内面粉库存充足，面粉价格变化不大。据市场的价格监测显示，截至6月25日，其中特一面粉的批发价格为2.92元/公斤，特二面粉的批发价格为2.72元/公斤，均与6月10日持平。另外，场内各品牌面粉价格也保持平稳运行的态势。
据市场的价格监测对比，6月25日与去年同期相比，面粉价格平均上涨11.1%。
部分食用油略有小跌
食用油零售价被国家发改委“冻结”长达半年多，按计划本月底“解冻”。记者昨日了解到，尽管一直承受着亏本生产的压力，食用油生产商却没有急着实施提价，市场比较平静。
最近半个月，杭州市粮油批发交易市场食用油购销平稳，场内食用油库存充足，食用油价格变化不大。据市场的每日价格监测显示，6月25日与6月10日相比，散装四级菜油的批发价格下跌0.10元/公斤，跌幅为1.0%，现价为10.40元/公斤；散装24度棕榈油(8840，-78.00，-0.87%)的批发价格仍为9.80元/公斤，散装一级豆油(9740，10.00，0.10%)的批发价格仍为10.40元/公斤。
小包装油方面，变化也不大。其中5升装(下同)“金龙鱼”大豆(4221，17.00，0.40%)油现价为每瓶54.25元，“如意”菜籽油(10002，-32.00，-0.32%)现价为每瓶54.50元，近期价格没有变化过。“金龙鱼”调和油每瓶下跌了0.25元，跌幅0.4%，现价为每瓶58.75元；“鲁花”牌花生油每瓶下跌了1.00元，跌幅1.0%，现价为每瓶102.00元。
据市场的价格监测对比，6月25日与去年同期相比，场内食用油成交量最大的三个品种价格平均上涨了30.3%。其中散装一级豆油的批发价格上涨了2.40元/公斤，涨幅30.0%；散装24度棕榈油的批发价格上涨了2.80元/公斤，涨幅40.0%；散装四级菜油的批发价格上涨了1.80元/公斤，涨幅20.9%。
去年12月，中粮集团、益海嘉里、中纺集团和九三粮油四家小包装食用油企业被“打招呼”或“约谈”，要求至6月底前不得涨价。现时，6月份即将结束，食用油价格还能“淡定”吗？业内预计，今年花生有望增收，即使中秋节前需求量增大，花生油价格上行空间也不会太大。
梅雨季太“潮”，大米小涨
近半个月来，杭州处于梅雨季节，大米保管难度加大。杭州粮油批发交易市场内各经营户对大米的进货普遍较为谨慎，普遍加大了销售力度，减少大米的库存。由于目前正是农忙季节，产区稻谷上市量减少，受米厂收购稻谷价格上涨的影响，大米出厂价格有所提高，市场上大米价格呈现出缓慢上涨的运行态势，截至6月25日，除江苏特制晚粳米价格与今年2月份的历史最高价位持平外，其余像东北大米、安徽产的标一晚粳米等市场交易的主要品种均创下市场的历史最高纪录。
据该市场的每日价格监测显示，6月25日与6月10日相比，其中黑龙江产的长粒晚粳米批发价格上涨了0.10元/公斤，涨幅为2.0%，现价为5.00元/公斤；黑龙江产的圆粒晚粳米批发价格上涨了0.10元/公斤，涨幅为2.2%，现价4.70元/公斤；江苏产特制晚粳米上涨0.12元/公斤，涨幅为2.8%，现价4.38元/公斤；安徽产标一晚粳米上涨0.16元/公斤，涨幅为4.0%，现价4.18元/公斤。
零售市场上，叶青兜农贸市场里，东北大米(一等圆粒)和江苏大米(一等)价格均为5元/公斤。“每斤差不多涨一两毛钱。”一个粮油店老板表示。
“近期杭州米价上扬主要因为产区农民手中的稻谷已经比较少了，部分米厂只能从价格比较高的国有储备库购买稻谷，导致大米出厂价格有所提高；二是目前正值农忙季节，农民对稻谷的销售量减少，米厂收购稻谷价格上涨。”
