昨日，市政府印发通知，部署今年食品安全重点工作。“瘦肉精”和非法添加食品添加剂成为今年食品安全工作重中之重，将结合开展“瘦肉精”专项整治、严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动，牢牢把握食品安全工作重点，采取强有力的措施，切实抓好食品安全工作，确保人民群众餐桌安全。
通知要求，要在种植养殖、定点屠宰、食品生产加工和进出口、食品流通等环节开展专项整治，严厉打击食品安全违法违规行为。严厉打击私屠滥宰和屠宰加工病死病害生猪等非法行为。根据私屠滥宰发生的规律和特点，严密监控城乡接合部、私宰专业村（户）和肉食品加工比较集中的区域。发现私屠滥宰、冒用或使用伪造定点屠宰证书或标志牌的，要彻底捣毁窝点，严惩不法分子。
将突出抓好重点品种综合治理，首当其冲就是加强食品中食品添加剂、非食用物质的抽检和监测，严禁违法添加非食用物质和超限量标准、超使用范围滥用食品添加剂生产加工食品。严格食品添加剂生产许可管理，打击违法违规生产经营食品添加剂的行为。
同时，加强酒类、食用油、保健食品、鲜肉和肉制品综合治理，落实生猪定点屠宰制度，强化对生猪定点屠宰企业的监管，整治定点屠宰企业转包、租赁、出让定点资质行为。加大对集贸市场、社区超市、餐饮单位、集体食堂和肉食品加工企业的检查力度。进一步加强对猪肉、猪肝进行“瘦肉精”风险监测，确保鲜肉和肉制品安全；加强对盐酸克伦特罗等可作为“瘦肉精”原料的人用药品流通监管，防止其流入饲料生产企业和畜禽饲养环节。
