近日，省城猪肉的价格持续走高，6月26日，记者走访省城的几家包子铺、小饭店后了解到，很多店铺已经开始有所“动作”，减量、涨价，大家各有各的“招”。
影响最为明显的就属包子铺和夹肉饼店了。省城五一路的一家包子店，原来一笼鲜肉包子的售价为7元，现在涨到了8元。不仅如此，包子的“个头”也有所“缩水”。“涨价是不得已之举。”该店的工作人员表示，“现在猪肉批发每斤也要十三四元，而包子的主料就是猪肉，只能跟着涨价。”此外，记者从许多面皮、凉粉店了解到，店内销售的夹肉饼从原先的每个3元涨到了3.5元。胜利街上的一家特色小店，虽然夹肉饼没有涨价，但是其中的肉却少了很多。“没办法，小本生意，本来就利薄，现在猪肉这么贵，如果再给以前那么多的肉，就赔钱了。”
记者在走访中发现，为应对猪肉的价格上涨，省城中小型饭店各有各的“招”。一些饭店悄悄上调了部分以猪肉为主要原料的菜品的价格；还有些饭店，菜品价格虽然保持不变，但却减少了菜内的猪肉量。“猪肉刚刚开始涨价的时候，我还是照原来的标准要求厨房给量，毕竟都是回头客嘛，涨价或者减量可能会影响生意，但是这么长时间了，猪肉的价格只高不低，我就有点撑不住了。”桃园路上的一家饭店的负责人表示，她现在是减少了肉量，等到猪肉价格下来了，她再让厨房恢复原来的量。
