龙虾养殖是宝应湖农场水产养殖主导产业,近年来通过推广生态、健康养殖,制定养殖操作规程,通过渔业科技入户的示范带动,“宝绒”牌龙虾质量得到了进一步提高,在本地市场有一定的影响力。
在技术措施主要做法有:一是农场开展的各种培训,实施科技入户工程,推广龙虾无公害养殖新技术;二是种草,移螺,发展生态养殖,种植的水草以伊乐藻、苦草为主,其覆盖率在养殖水面的60%以上,为龙虾生长创造适宜的生态环境;三是调优养殖模式,发展立体养殖,以充份利用水体,争取最佳市场结构;四是轮捕轮放,适时起捕达到市场规格龙虾,保持池塘合理载鱼量;五是“坚持”生态防病原则,构建龙虾生长的生态空间,使用微生物制剂等技术,改良水质,预防病害。
今年以来宝应湖农场生产的“宝绒”牌龙虾,为各地经销商抢手货,价格一路攀升,供不应求。今年每只规格10g的龙虾,每公斤售价高达64元,是去年同规格龙虾价格的一倍多。除少量就地销售外,大部份销往南京、扬州等大中城市。