本报南宁讯 （记者魏碧锋）“"笑脸"代表餐厅食品安全状况良好，"平脸"和"哭脸"代表食品安全状况一般和较差。”近日，消费者在南宁市长湖路食品安全示范街就餐时，只要在显著位置查看“脸谱”公示牌，食品安全状况就一目了然。6月24日，在南宁市创建餐饮服务食品安全示范工作总结会上，南宁市食品药品监督管理局相关负责人表示，“脸谱公示制”将在全市推广。
24日下午，记者在南宁市长湖路看到，很多餐厅和粉店都在显著位置挂上了脸谱。有的是“笑脸”，有的则是“平脸”。
这些脸谱有何意义呢？在一家挂有“笑脸”的中餐厅，工作人员告诉记者，长湖路是南宁市食品安全示范街，从2009年开始，为了提高食品安全水平，食药监部门就对街上所有餐饮机构进行了一对一的监督检查指导。如今这项工作已经通过上级部门验收，食品安全做得好的单位可以张贴“笑脸”，做得尚可的张贴“平脸”，做得不好的只能得“哭脸”。
记者在走访中发现，在长湖路食品安全示范街内，个别餐厅并没有贴上“脸谱”标志。这是为什么呢？南宁市食品药品监督所所长韦永敏告诉记者，目前“脸谱公示制”还处于刚开始阶段，乐于张贴标示的都是食品安全做得比较好的单位，部分工作较为落后的单位也还不强制张贴“哭脸”，但食药监部门正在积极督促进行整改，争取达到“平脸”或“笑脸”水平。如果在年底前还完不成整改，食药监部门将强制张贴“哭脸”。
“"笑脸"也不是一成不变的。”韦永敏表示，食药监部门将会定期对餐饮单位进行监督调查，同时也接受社会公众举报，如果发现相关餐饮单位有违规行为发生，将会被勒令进行整改，情况严重时还会被“变脸”和曝光。
记者了解到，今年年底前，南宁市所有城区将各创建一条“餐饮服务食品安全示范街”，达到自治区相关标准，实行“脸谱公示制”。今后，“脸谱公示制”将在全市餐饮单位中全面推广。
