养生：11种低调的最佳营养食物

    营养学家兼作者杰哈尼鲍登列了个人类应该吃但被忽视的健康食材清单。但里面的一些收藏，如马齿苋，番石榴和goji浆果，并不总是可在菜场超市买到。于是有人要求这位“ 150健康食品的地球上 ”一书的作者鲍登博士做了一个新名单，里面只有城市人类很容易找到，但并不总是被我们带回家的食物。以下便是:

    甜菜(糖萝卜; 甜菜根)：甜菜堪称红色菠菜，博士鲍登说，因为他所含有的丰富叶酸以及天然红色色素可能是癌症的克星。

    如何吃：新鲜的原料，磨碎做沙拉。加热会降低它的抗氧化能力。