潘刚眼中两种人的新解

    曾经，在伊利集团董事长潘刚的眼中只有两种人：一种是喝牛奶的人，一种是不喝牛奶的人。当伊利营养舒化奶问世后，他的眼中就只有喝牛奶的人了。

    联合国教科文组织多年跟踪研究表明，许多亚洲人均存在体内乳糖酶不足的情况。因此牛奶中的重要成分——乳糖难以被完全分解吸收。多年来，国人对牛奶营养的利用一直未能达到最佳状态。更有少数人由于肠道不适而长期不敢喝牛奶，与这一“最完美食物”无缘。作为专业的乳制品生产企业，这个问题始终萦绕在潘刚与伊利集团研发人员的心头。

    2007年，伊利“营养舒化奶”作为国内第一款可有效解决饮奶过程中“乳糖不耐受”问题的高水解率低乳糖牛奶成功问世，其率先采用了UHT后无菌添加工艺和“乳糖水解”技术。营养舒化奶的问世，代表了当前中国乳制品行业自主技术创新的最高水平。

    行业专家指出，消费者的需求就是最好的企业开发方向。中国人群“乳糖不耐受”问题曾经困扰了中国乳业多年，伊利经过多次试验和创新终于攻克了乳糖吸收难题，“营养舒化奶”是具有历史意义的产品。

    近日，营养舒化奶凭借着其先进的技术及领先水平，荣获了“SIAL China 2011 – 第十二届中国国际食品和饮料展览会”颁发的创新大奖。该展会是中国规模最大、层次最高的国际食品展。伊利“营养舒化奶”的获奖，成为中国乳业科技创新的典型代表。