北滘镇开展严厉打击食品非法添加行动目前已进入清理整顿阶段，顺德区市场安全监管局北滘分局按照食品安全区域监管责任的要求，多项措施并举加强对辖区内食品生产重点企业安全监管，做到“六个必须”，严格规范食品添加剂经营使用，重点检查米面制品、含乳制品和调味品等食品生产企业的添加剂、原材料使用等情况。
目前，北滘镇开展严厉打击食品非法添加行动已进入清理整顿阶段，顺德区市场安全监管局北滘分局按照食品安全区域监管责任的要求，多项措施并举加强对辖区内食品生产重点企业安全监管，做到“六个必须”，严格规范食品添加剂经营使用，重点检查米面制品、含乳制品和调味品等食品生产企业的添加剂、原材料使用等情况。
北滘镇是顺德区“省食品安全示范镇”，生产领域共有食品生产加工企业127户，其中纳入这次严打食品非法添加重点清理整顿的生产经营企业有23户。6月21日，北滘市监局组织召开了全镇食品生产企业开展打击非法添加和滥用添加剂工作会议，镇委委员、分局局长邓河标结合近期各地食品安全事件情况，要求企业要加强诚信经营良心做事，落实食品安全主体责任；执法人员检查不走过场，消除监管死角和盲点，将国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加和切实加强食品添加剂监管的通知》要求严格落实到位。
该局向参会企业发放了九部委发放的公告要求企业张贴于醒目位置，分发《关于食品生产加工企业对生产食品使用添加物质情况进行报告的通知》、《规范食品生产加工企业食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品使用的规定》，并将GB2760、GB14880及卫生部公告、食品安全事件警示材料等发放企业，要求企业立即在开展自查自纠基础上，落实企业与责任人使用添加剂情况和日常生产经营使用原辅料和添加物质签订《责任书》，并宣布近期执法人员将对企业落实《通知》和《公告》等法律法规规定和要求的情况进行督促检查。
下一步，北滘市监局落实督促检查的内容包括企业“六个必须”：
一是必须在厂区宣传栏或显眼位置张贴九部门《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》；
二是必须制定并执行《食品生产加工企业食品添加剂使用管理制度》，实行专人专库管理，做到专人保管、专柜（库）存放、专册登记、专人添加和准确计量（出具相关人员任命文书）；
三是必须执行食品添加物质使用备案；
四是按照《食品生产加工企业食品添加剂使用管理制度》必须完善食品添加剂各项台账，包括食品添加剂采购、入库保存、领取使用环节和其他与食品添加剂有关的工序，如企业在食品添加剂进出库、食品研发和生产过程中添加和成品中添加剂的检验所使用的计量器具，要严格管理，实行专人保管和使用，并建立添加剂专用计量器具台账；
五是必须签订相关责任书，责任落实到人。分别有《防止食品非法添加和滥用食品添加剂责任书》采购人员、生产配料人员、主要负责人3种文本；
六是必须加强食品标识标签管理，依法标注食品成分及含量，特别是食品中添加剂的成分及用量。
北滘市监局为严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂经营使用，对辖区内的食品生产企业展开执法检查，重点检查米面制品、含乳制品和调味品等食品生产企业的添加剂、原材料使用等情况。执法人员在检查过程中对发现问题的食品生产企业，将快速查封涉嫌违法生产食品的所有原料及所有产品，调取企业台账，核查原料来源和产品流向，对于已确认存在严重违法行为的企业，一律依法从严从重处理，构成犯罪的，及时移送司法机关追究刑事责任。
（通讯员罗乐 黄加力）
