“全国每年浪费的食物总量估计可养活2.5亿到3亿人！”全国政协常委、中科院院士武维华昨天在政协十一届常委会第十四次会议上说，倡导节约环保生活方式刻不容缓。
武维华提供的数据表明：经过对大、中、小三类城市共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行分析，我国一年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪分别是800万吨和300万吨。据此推算，我国消费者仅在规模以上餐馆的餐饮消费中，就最少倒掉了约2亿人一年的口粮。如果加上集体食堂浪费、个人和家庭的食物浪费等，全国每年浪费的食物总量可养活2.5亿到3亿人。
