为积极推动餐饮单位“食品安全诚信”建设，切实保障常德市人民群众饮食安全，建立高效透明的食品监管体制，除了日常监管和一系列专项整治行动外，近日，常德市食品药品监督管理局首先在市直管餐饮单位开展食品安全诚信公示活动。
第一批纳入常德市食品安全诚信体系的单位有常德市金龙玉凤酒店管理公司武陵大道饭店、常德共和酒店有限责任公司、常德市鸽园餐饮有限公司等32家市直餐饮服务单位。
此次开展的食品安全诚信公示内容有三大类：第一类为自制火锅底料、自制饮料、自制调味料、自制点心等食品中使用食品添加剂情况公示；第二类常用食品，包括食用油、米、面、肉类、定型包装调味品、鲜湿米粉等食品进货来源情况公示；第三类餐厨废弃物（潲水、废弃油脂）处置、收购及流向等情况公示。公示牌悬挂在店堂醒目位置，要求一日一公示，自觉接受消费者监督，这一举措极大地提升了我市餐饮服务单位诚信经营的主体意识。
