几项检测指标，标志着全省农产品质量安全水平有很大提升：去年以来蔬菜平均综合合格率在94%以上；畜产品中“瘦肉精”抽检合格率达100%；贵州省生产的奶粉、生鲜乳和鸡蛋的“三聚氰胺”检测合格率达100%，以及农业部组织对贵州省无公害农产品和绿色食品抽检合格率达100%。
今年以来，贵州省农业部门共检查农资市场6749场次，查处违法行为510件，查获假劣种子、肥料、农药等112吨，形成打击假劣农资的高压态势。
以“瘦肉精”为专项整治重点，贵州省全面开展严厉打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂行为。省农委派出督查组分赴各地，督促和组织各级农业部门对屠宰场、养殖企业和经营户进行彻查，并抽样快速检测“瘦肉精”8875批次，结果显示合格率为100%。
生鲜乳质量安全监管方面，贵州省强化奶牛养殖环节监管，强化生鲜乳质量安全监测，加强生鲜乳收购站及运输车辆清理整顿和监督检查，截至目前抽检的274批次生鲜乳样品中，均未含有“三聚氰胺”，合格率为100%。
针对农业部组织对贵州省今年第一次农产品例行抽检中发现主要来自省外的豇豆中农药三唑磷超标的突出问题，农业部门加大专项抽检监管和执法力度，查封不合格豇豆2520公斤，切实保障人民群众消费安全。
【食品安全小常识】
如何选购婴幼儿配方乳粉食品植物油肉制品
婴幼儿配方乳粉、食品植物油、肉制品选购常识，以及关注农产品质量，是2011年食品安全宣传周宣传重点。近日，记者围绕以上宣传重点采访有关职能部门，对婴幼儿配方乳粉、食品植物油、肉制品选购常识和关注农产品质量整理如下，以供读者参考：
1 婴幼儿配方乳粉选购首选标识齐全产品
优先选择对原材料质量控制较严、生产设备先进的生产企业，企业管理水平较高，产品质量有所保证；看包装上的标签标识是否齐全，营养成分表中标明的营养成分是否齐全；要根据婴幼儿的年龄选择合适的产品；要看产品的冲调性和口感；查看奶粉的制造日期和保质期限；购买前应先看外包装是否完好无损，不要购买包装有缺陷的乳粉。同时购买时注意开具发票。
2 肉制品选购看产品标志是否规范
要注意看产品的标志标注是否规范。带有QS标志的标签是经过生产许可审查的，符合国家标准要求。当购买熟悉的食品时，要关注生产日期和储存条件；当购买不熟悉的食品时，要关注食品名称、配料表以及生产日期和储存条件等。另外，尽量选择信誉较好的大商场或超市购买，不要向流动摊贩、无证摊贩购买没有凭证的肉类食品。
3 食用植物油选购看色闻味
看标识是否规范齐全，并在保质期内；看色泽是否明亮透彻、无浑浊；看是否有不正常的异物、悬浮物、沉淀物；看有无分层现象，若有分层则可能是掺假的混杂油；闻气味，开封后检查气味是否正常，不应有酸败味、轻汽油味和香精香料味等。
4 如何保证食用农产品的安全
食用农产品来源于动物和植物，大多在开放的条件下生产。为避免发生病虫害，就要使用农药和兽药，只要农药和兽药残留符合国家规定的限量标准，就是安全的，可以放心食用。另外，食用农产品还可能受到重金属、生物毒素、病原微生物和外源性添加物等物质的影响，但是国家对食用农产品中的污染物进行严格管制，以保证安全。
