天健网消息（记者 王煜）面对市场上品种各异、产地纷繁的食品，地产食品安全越来越被大连市民所关注。大连地产食品质量怎么样？连企加工食品的质量安全可以保障吗？负责全市生产加工环节食品安全的质监部门采取哪些监管措施呢？日前，记者采访了市质量技术监督局相关负责人。
针对市民关心的食品质量安全问题，上半年市质监局已开展了牛羊肉及制品中盐酸克伦特罗（瘦肉精）、海参海蛎子及蔬菜水果中的氯霉素、食用油中真菌毒素、食用油掺假、乳制品中皮革水解蛋白、纳他霉素以及食品中塑化剂等监测。并对全市106家肉制品及相关产品（速冻肉制品、畜禽水产罐头）生产企业组织开展专项监督检查和产品抽查，目前专项整治工作正在深入进行中。对"涉油企业"开展全面检查，建立了"涉油企业"档案，并对涉及生产或使用食用油的食品生产加工企业逐一进行了现场监督检查，认真核对进厂原料来源，督促企业落实质量安全主体责任，截至目前，大连市未发现涉油企业违法生产、使用地沟油情况。此外，市质监局还对全市蜂产品、白酒、食品相关产品（复合膜）、糕点（馒头）、水产品、辣椒及其制品生产及使用企业开展了全面的整顿和监督抽查。截止目前，大连市质监局共出动执法人员650人次，检查企业700多家，督导企业完善质量控制体系，并对生产不合格产品企业依法进行了严厉处罚。
据大连市质量技术监督局食品处王处长王忠介绍，市质监局先后对12家豆制品企业、31家速冻食品企业、50家调味料企业、68家肉制品企业的267批次产品进行了专项监督抽查，实物质量合格率为86.9%;同时，抽查7家食品添加剂生产企业7个批次产品，合格率100%;57家复合膜企业62批次产品，合格率93.5% ;12家餐具洗涤剂企业12个批次产品，合格率92%.到今年5月底，我市共有1159家食品生产企业（1536张证）、175家食品相关产品及化妆品生产企业（175张证）获得生产许可证。
在食品安全周期间，记者还从大连市产品质量监督检验所了解到，市质监所过硬的检测技术在全国食品安全事件中起到重要作用。2005年"苏丹红"事件中，大连质检所首先开发了食品中苏丹红检测标准，填补了我国在这个项目上的检测空白。2006年，在"多宝鱼"处理事件中，大连质检所第一个推出检测报告，将可放心食用的多宝鱼推向上海餐桌。2008年北京奥运会期间，大连质检所完成大连地区全部供奥食品及驻大连的外国运动队日常饮食和兴奋剂检测。2009年"三氯氰胺"事件发生后，大连质检所当天建立了乳品中三氯氰胺的检测方法，为大连市乳制品企业正常生产销售，推出地产品牌搭建了平台。
