“我承诺，基地生产严格按照绿色、无公害标准执行；不使用任何国家规定的违禁药品……”昨日，由市农委主办、龙泉驿区承办的成都市食品安全进农村暨农产品质量安全宣传周启动仪式在龙泉驿聚和市场举行。此次活动以“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题，来自该市场的经营户、龙泉驿区数十家食品生产企业的代表和农民专合组织的代表齐聚现场，向市民作出食品安全生产的现场承诺。
质量安全可追溯
鸡蛋有了“身份证”
“绿色鸡蛋，有身份证的鸡蛋”，包装上印有上述标语的展位，吸引了许多市民的围观。“看这里，这些蛋身上印的红色字体，就是鸡蛋的身份证号，有了这个编号，我们能够追溯到这颗蛋出生的年、月、日以及具体农户。哪个环节出了问题，该谁负责，一目了然。”十陵禽业合作社社长陈大友拿起一个鸡蛋介绍着。
“实行一对一‘身份证’管理，可实现从‘基地到餐桌’全程有效监控。”陈大友对此追溯体系津津乐道。他表示，对农产品实行身份管理和标准化生产，有了追溯体系，商家销售时放心，消费者吃得也会更放心。除了有“身份证”的鸡蛋，“有机”水蜜桃也备受市民青睐。
据悉，继启动仪式后，6月18日，主办方还将组织“基地到餐桌”市民体验活动，市民代表将走进温江区佳润园出口蜂蜜基地及标准化加工车间、彭州市有机猕猴桃产业基地，亲眼见证成都农产品从生产到加工的全过程；6月28日，还将举办农产品质量安全论坛，组织专家、企业代表齐聚一堂，就如何提高农产品质量安全展开讨论，建言献策。
把好四道关
确保农产品质量安全
我市高度重视食品安全。近年来，在市农委等职能部门努力下，我市实施了农业投入品监管、加强生产基地建设管理、强化质量安全检测、建立农产品可追溯体系等一系列措施，构建起农产品从田间到餐桌的全程质量安全保障。
“确保成都农产品质量安全，主要是要把好四道关，这也是我市下一步农产品质量安全的重点工作。”据市农委副主任葛云伦介绍，“四道关”的第一道就是把好农产品的生产源头关，除了执法支队对我市各个区（市）县大规模的拉网排查，市农委还将扩大排查范围，联合周边与市州执法检查；其二是生产环节关，提升农业标准化、规模化、组织化水平，并对生产环节进行建档做好农事记录；三则是市场监管关，各区（市）县每月对蔬菜、水果开展快速检测150批次以上，严格按照基地准出和市场准入原则执行；四是通过执法检查等健全生产档案，真实全面地记录农产品生产全过程、操作、质量控制情况等，并保存2年，2年之内，可以随时查到每一个产品的相关生产记录。
本报记者 粟新林 陈泳 摄影 张鸣
相关新闻
把好农产品质量安全第一道关口
400余户农资经营户昨集中接受培训
本报讯 （记者 陈泳 粟新林） 昨日，四川农业高新技术产品综合市场400余户农资经营户带着笔记本走进了培训课堂——根据我市2011年深化农产品质量安全整治行动和农资打假专项整治行动的总体安排和要求，市农委组织的农产品质量安全宣传周活动开进了经营户中。同时，农资经营户们还签订了《农资经营承诺书》，承诺在今后的经营中，绝不销售假冒伪劣、高毒违禁和一切危害农产品质量安全的农资产品。
据悉，农业投入品是农产品质量安全的第一道关口，下一步，我市还将进一步规范农资经营主体，突出禁用农药、兽药和生物制品的监管，对禁止使用和限制使用的农业投入品，从生产、经营、使用（特别是无公害农产品基地使用）三个环节实施全过程监管，并建立健全农药、兽药、饲料、饲料添加剂经营企业的进货查验、进销台账、质量保证承诺和安全管理等制度。同时，对执法检查和农产品、农业投入品监督抽查中发现的问题，我市还将追查来源和去向，并按季度进行通报，对严重违法违规企业和黑窝点将集中曝光。
关注食品安全宣传周
蔬菜买回家后 不妨用淘米水泡泡
市食药监局现场说法，教市民放心就餐
本报讯（记者 李霞）“关心食品安全 享受健康生活”，昨日，市食药监局在一品天下美食街举行食品安全宣传周相关宣传活动，并告知市民发现餐馆有食品安全的隐患，可以拨打61882880进行投诉。
在活动现场，工作人员向市民免费发放了食品安全宣传手册，并检查了周边部分商家的卫生情况，向商户宣传《食品安全法》。针对市民较为关心的添加剂问题，市食药监局餐饮保健食品化妆品处相关负责人表示，食品添加剂在我们的生活中普遍存在，像苏丹红、三聚氰胺、塑化剂等属于非食用物质，而膨松剂、色素、香精之类则属于食品添加剂，需要按照国家标准食用。
当有人询问怎样选择安全的餐馆就餐时，负责人表示：“消费者选择餐馆时，一定要注意餐馆是否有证；其次要看餐馆的卫生和服务员的卫生情况如何；消费者在进入餐馆时，若发现可能存在食品安全隐患，可以拨打61882880进行投诉；市民需要多了解新闻信息，我们会定期公布不合格的商家或者食品的相关信息。”
在现场，工作人员还建议市民，在选购食品时尽量到正规的商店、超市购买，尽可能买正规企业生产的食物；在购物时，务必查看食品包装和标签，认准QS质量安全标识；买回家的蔬菜最好用碱水浸泡，也可用淘米水浸泡；购买猪肉时，不要购买看上去水淋淋发亮的猪肉。
