农产品质量安全是整个食品安全的基础，也是源头性保障。6月15日，吉林省食品安全委员会办公室组织的“食品安全伴你行”系列报道活动走进我省农业系统领域，对农产品食品安全监管监测一探究竟。
农产品监管就是把好源头关
“多年来，全省没有发生重大农产品质量安全事件，我们省的地产蔬菜水果还是有保障的。”15日，吉林省农业委员会巡视员郭俊英公布了这样一组检测数据：“2010年，吉林省共抽检蔬菜水果等样品5600多个，其中蔬菜农残监测合格率为98.8%，水果农残监测合格率为99.3%，食用菌监测合格率为98.9%。今年上半年，全省已完成例行监测两次，蔬菜抽检合格率为98%。”
郭俊英说，这些年来，我省农业系统强化农产品安全监督和风险抽检工作，建立了例行监测制度，对全省9个市（州）、60个县（市、区）的生产基地、农贸市场、批发市场等生产和销售的蔬菜、水果、食用菌主要品种开展监测；每年对地产蔬菜、棚膜蔬菜、秋菜开展专项抽检，排查苗头性质量安全隐患，并依法快速开展应急处置，及时化解风险，从源头上保证了农产品的质量。
长春市农委还印制了8000册《长春市蔬菜生产记录手册》，免费发放到蔬菜生产基地和菜农手中，要求菜农认真填写，规范农业生产行为，依法加强生产过程控制。
一本手册追溯农产品生产全程
在长春市朝阳区乐山镇中兴村千顷蔬菜基地农户滕立忠家的蔬菜大棚里，就挂着一本“长春市蔬菜生产记录手册”。记者翻开手册内页，里面不仅记录着农户的基本情况，种植面积，还有田间生产记录，种子、农药、肥料的采购记录，蔬菜销售记录，对种植品种使用农药和肥料的时间、用量等也都有详细的记录。
记者看到该蔬菜大棚种的品种是西红柿，墙面上张贴着一张“当前西红柿管理要点”，从要点中可见对无公害农产品的施肥用药规范要求。
省农委农产品质量安全监管处邬晓东处长介绍说，这是对农户统一标准生产、管理，根据每个农户建立的档案和记录，可以为将来产品追溯提供保障。现在，政府提倡农户使用有机肥，从2009年开始，吉林省财政针对每个使用有机肥的农户实行财政补贴试点，每亩补贴10元钱。
我省开展蔬菜抽样检测
农产品是否安全，检测工作必不可少。考察完蔬菜基地后，采访团来到了吉林省农产品质量安全监督检验测试中心（农业部农产品质量安全监督检验测试中心）。
该中心自1983年成立至今，多年来承担着国家和吉林省下达的农产品监督检测任务。自2005年以来，该中心还承担起吉林省内的蔬菜水果基地、批发市场、农贸市场和超市的样品监督抽查工作。从2010年起，每年检测样品提升到5000个以上，涉及我省9个地区60个县（市、区）的产品样本。此外还有对大宗农产品质量安全常态化监测。
“吉林省每年共有4次集中抽检，目前已经开展其中两个批次的蔬菜抽样检测。现在检测人员已开始下去抽样，此次以省内60个县（市、区）的蔬菜生产基地为重点进行检测，计划抽取2000多个样品，检测结果将于20日后见分晓。”该中心副主任李锦柱介绍说，果蔬检测主要针对农药残留，目前果蔬类农产品涉及重金属含量的检测并不多。
绿色食品检测填补我省空白
农产品质量安全离不开绿色食品、有机食品、无公害农产品和农产品地理标志（统称“三品一标”）的认证，“三品一标”现已成为政府主导的安全优质农产品公共品牌。
据悉，我省现有一个在中国绿色食品发展中心备案的产品质量检测单位，结束了我省无绿色食品产品委托检测机构的历史。全省现已建立起绿色食品质量监测网络体系，成为全国首批绿色食品质量监测网络体系建设10个试点省（市）之一，绿色食品抽检和年检工作始终走在全国前列。
农博园展示农业标准化样本
15日中午，采访团来到长春市农博园，植物园区的作物生长已经初具形态，该园区即将于8月份面向省内外涉农人士开放。
“这里的一切旨在为农民提供一个学习农业标准化的平台，有关农业方面的三大作物（玉米、水稻、小麦）的先进种植技术及各种经济作物的栽培技术、田间管理都可以在这里得到了解和学习。”园区负责人介绍说。
郭俊英表示，目前，我省农业系统正全面启动世行贷款吉林省农产品质量安全项目，五年总投资9.7亿元，该项目实施后，将对全省农产品质量安全水平整体提升起到重要推动作用。针对农产品质量安全事件突发性、敏感性的特点，还将健全应急制度和完善各类农产品的应急预案。同时还将加快建立健全以农药残留限量标准为重点、品质规格标准相配套、生产规范规程为基础的农产品质量安全标准体系。(记者 张伟伟)
