啤酒被称为“液体面包”，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化有一定作用。但是，狂饮啤酒的危害是很大的，可能诱发以下疾病。
急性肠胃炎：短时间内大量饮用啤酒会冲淡胃液，使肠胃酸性环境受到破坏，降低消化道免疫力，容易感染病原菌，引发细菌性痢疾、急性肠胃炎等肠道传染病；同时因增强了胃肠道的蠕动速度，加快食物的排泄，易出现腹胀、腹泻。
酒精肝：啤酒本身营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分能被人体吸收，因为酒精要通过肝脏代谢，肝脏长期大量受酒精损害，会导致酒精肝。
结石：酿造啤酒的大麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有大量的嘌呤，大量饮用，产生热能过剩，尿酸生成增加，促使结石的发生。
感冒：喝大量的冰冻啤酒，将导致毛孔骤然遇冷收缩，中止出汗，使身体散热受阻，从而诱发感冒等疾病。
成人每次饮啤酒不宜超过300毫升，饮用温度最好在8℃左右，饮用时爽口感最为明显。不宜与腌熏食品共餐，宜食水果及清淡菜肴，花生米是最好的啤酒下酒菜。
