忌廉鲜菇时蔬:钙具有安定情绪的作用,能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态。
材料:
薯仔、鲜蘑菇,牛油,鲜奶。忌廉料,清水,盐少许。
做法:
1、将薯仔蒸熟,碾压成茸,放入牛油、淡奶和调味料拌匀。
2、把鲜菇去蒂,洗净抹干,划出十字痕,酿入薯茸,泡油。
3、煮滚忌廉料,放入酿好的蘑菇,文火煮至再滚即成。