（记者林靖）今年以来，全国公安机关侦办食品非法添加案件已抓获犯罪嫌疑人2000余名，仅立案侦办瘦肉精案件就有50余起，抓获犯罪嫌疑人200余人。公安部治安管理局副局长徐沪坦言，食品安全案件屡屡发生，很大程度上是由于违法成本过低等。
在昨天的第三届中国食品安全论坛暨全国食品安全宣传周启动仪式上，公安部副部长黄明强调，要加大惩处力度，依法从严从重打击食品安全犯罪，让不法分子付出高昂代价，对构成食品安全犯罪行为的企业和个人，终身不得再从事食品生产经营活动。
徐沪介绍，目前在一些基层的司法机关中，还存在着明显的认识上的偏差。如今年5月，某地的一个基层法院判决的一起销售在饲料中非法添加“瘦肉精”的案件中，罪犯销售的“瘦肉精”可以饲养上万头猪，但是4名主犯均被判了轻刑、缓刑，理由是涉案人和所谓的受害人，比如购买饲料的企业和个人达成了和解。这样的判决，使得潜在食用含“瘦肉精”的肉制品的消费者，无法得到法律上的真正保障。
食品犯罪案件发生率高，但与其他案件相比，此类案件查处率相对来讲却是偏低的。很多食品案件涉及多个省市区，跨区域作案的性质明显，同一个生产源头销售的问题食品，往往涉及全国很多地区，要查明全案事实，执法成本很高。
