桂林：要求餐饮企业自制食品公示添加剂

    6月10日，记者从桂林市食品药品监督管理局获悉：全市所有提供自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位,凡使用添加剂，须在6月15日前到监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上向社会公示。 

　　之前，监管部门已向全市餐饮单位发出《告知书》，要求餐饮服务单位加强食品原料及添加剂采购溯源制度，严格执行食品添加剂进货查验、台账记录制度，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，餐饮单位须与监管部门签订《使用食品添加剂承诺书》，对不规范使用食品添加剂的行为要求自查自纠，餐饮服务单位须在店内公示菜品中使用的添加剂名称及使用情况，并向消费者作出食品安全承诺，不得虚报瞒报。今后，监管部门将加大抽检频次，对违规滥用添加剂的餐饮单位将从严惩处。 

　　据悉，该市专项执法检查组6月初对市区餐饮行业使用食品添加剂情况进行了突击检查，其中，28家餐饮单位被下达《限期整改通知书》。