[提要] 按照往年的经验，进入夏季后猪肉的需求量会有所减少，而价格也会有所下降，但是今年受毛猪供应量偏少等原因影响，近期猪肉的价格有了一个较为明显的上涨过程。记者了解到，猪肉价格上涨根源在于毛猪少。
按照往年的经验，进入夏季后猪肉的需求量会有所减少，而价格也会有所下降，但是今年受毛猪供应量偏少等原因影响，近期猪肉的价格有了一个较为明显的上涨过程。
新发地市场统计部提供的数据显示：白条猪(瘦)上月同期的平均价格为10.6元/斤，而本月初的平均价格为11.4元/斤，今天的平均价格为11.5元/斤；白条猪(肥)上月同期的平均价格为9.75元/斤，而本月初的平均价格为10.7元/斤，今天的平均价格为10.9元/斤；后臀尖瘦上月同期的平均价格为10.9元/斤，而月初的平均价格为12.25元/斤，今天的平均价格为了12.55元/斤；五花肉上个月为12元/斤，现在价格为12.5元/斤，此外排骨，前臀尖等相关猪肉产品的价格都有不同幅度的上涨。
我国生猪价格已连续上涨一年左右，很多地区甚至突破2008年的历史最高点。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，2010年6月初，全国生猪收购价格触底反弹，目前这一涨势已持续一年左右。今年以来，全国生猪价格呈现持续上涨的态势，往年的季节性下降周期迟迟没有出现：春节过后猪价没有像往年一样迅速回落，而是保持微涨；“五一”过后，生猪收购价格更是呈加速上涨之势。
记者了解到，猪肉价格上涨根源在于毛猪少。现在销售的毛猪是去年12月底到今年1月份投栏的。但是那个时候是去年最冷的时候，仔猪的成活率不高，因此供应量的减少影响了目前的猪肉价格。猪e网主编荆继忠表示，由于养猪风险越来越大、成本较高，养殖户补栏较为谨慎，即便有补栏意愿，从看到市场价格上涨信号到真正着手补栏，也会有一个较长的观望期。此外，饲料成本上涨也推动了生猪价格上涨，玉米、豆粕、配合料价格成本同比上涨了9%左右。不少人士预计，生猪供应不足和饲料成本上升短期内无法有效改观，如果没有重大疫情等突发情况出现，生猪价格年内将维持高位。
新发地市场统计部负责人刘通分析说，就目前的市场来看，猪肉的价格已经涨到了一个比较高的位置，而由于天热也抑制了市民对猪肉的需求，如果价格继续上涨，市民将会减少需求量，从而使价格出现下行。所以，综合需求和价格的实际高度，并结合往年的经验来看，猪肉价格继续上涨的可能性不大。(记者邵泽慧 通讯员 吴松旭)
