（记者 张楠、常昕）：主题为“人人关心食品安全，家家享受健康生活”的2011年全国食品安全宣传周13日正式在北京启动。在启动仪式上，国务院食品安全委员会办公室主任张勇表示，中国作为食品生产大国，必须将宣传教育作为加强食品安全的一项重要手段，更深、更广地向公众宣传食品安全知识。
国务院食品安全委员会办公室主任张勇指出，食品安全关系到全国人民的身体健康和生命安全，保障食品安全越来越成为中国政府的一项重要工作。近年来，中国食品安全的总体情况正在逐步改善，但中国食品安全基础薄弱。为此，张勇强调，必须将宣传教育作为加强食品安全的重要手段：“要广泛宣传我国食品安全的知识，要及时公布重要信息，深入普及食品安全知识，引导公众增强风险防范能力。要常抓不懈与监管信息发布、风险公告预险等有机结合，促进监管手段创新，及时澄清事实，要大力改进的载体和平台，为宣传成效作出贡献。”
今年6月13日到20日是中国第一个食品安全宣传周。宣传周期间将举办一系列专题新闻发布会，重点食品和食品添加剂等相关产品的科学知识讲解等多项活动，各地区也将通过多种形式开展宣传活动，引导全社会共同参与和关注食品安全工作。
