为了保障兰州市７月、８月重大节会期间餐饮服务食品安全，兰州市食品药品监督管理局将加强节会期间餐饮服务食品安全监管，并为重大节会接待点专门派驻监督员驻点保障，每日巡回检查。
据了解，各相关部门在整个活动期间将强化对城区主干次街道、闹市区、旅游景点接待点、承办节会的主要活动场所、宾馆及周边接待宾馆、酒店等餐饮服务单位的监督检查和指导，并督促和加强企业第一责任人的责任意识。节会前，重点对冷荤、肉及其制品等高风险食品和凉菜加工、食品采购索证索票、餐饮具消毒等高风险环节开展重点监督检查，并强化餐饮服务从业人员食品安全培训。各接待单位建立相应的食品安全保障工作应急预案，明确食品安全管理组织和负责人，各单位要与接待单位签订食品安全承诺书。节会期间，对重点接待餐饮单位，将派驻食品安全监督员驻点保障，每日巡回检查餐饮服务单位的食品安全，全程化监督接待宾馆、酒店周边及重要活动场所。同时，对可疑食品和重点食品进行监测和行政控制。
