清晨5时，正是马王堆海鲜水产市场小龙虾交易热闹的时候。不过摊主小谢望着积压的小龙虾有些发愁，去年每日卖500公斤不在话下，今年每日150公斤还卖不完。记者昨日走访市场了解到，因为南方大旱，造成小龙虾减产，长沙的供应吃紧;另一方面，物以稀为贵，小龙虾身价扶摇直上，很多市民“吃不起”了，卖虾的人也吃了亏。
销售量锐减6成 身价翻一番
马王堆海鲜水产市场是长沙小龙虾主要批发地，相比于往年熙熙攘攘的局面，今年显得冷清了不少。马王堆市场相关负责人陈嵘向记者介绍说：“去年，我们市场每天到货的小龙虾在15000公斤左右，今年，每天能有5000公斤就不错了。”
南方大旱，小龙虾受影响减产不少，记者了解到，省内的沅江、洞庭湖流域，不少湖泊见了底。而据媒体报道，长沙主要的供应地湖北，小龙虾将减产一半左右。
物依稀为贵，小龙虾的身价也扶摇直上。据介绍，往年每公斤卖26元的大“豹头虾”，今年卖到了50元，而往年卖20元一公斤的“七钱虾”，现在也卖到了40来元。“这哪是小龙虾价啊，快赶上螃蟹了。”一位买主半开玩笑地说道。
口味虾不赚钱 餐饮店硬扛着
小龙虾身价上涨，经营口味虾的夜宵店也叫苦不迭。“基本没钱赚啦!”杨眼镜饭店行政总厨杨军接受采访时，第一句就直言道：“别家店不涨价，我们也不敢涨，怕赶跑顾客，现在卖口味虾的夜宵店基本上是硬扛着。”
杨军跟记者算了笔账，一小份口味虾需要25元左右的龙虾，卖价32元，差价不到10元，其中还要扣除调料与人工成本，基本是“零”利润。
记者在采访中了解到，像杨眼镜这样的老店，供货渠道尚可保证。有些小店则进不足货。昨晚在马王堆蔬菜批发市场外的一家夜宵摊上，老板吴先生就抱歉地对食客说道：“不好意思，口味虾卖完了，您能不能换个菜。”
口味虾吃紧，别的夜宵菜品却热销了。在火星镇附近卖烧烤的王老板笑着介绍道：“旁边卖口味虾的生意差了，不过，我的生意却红火了不少。”
