6月9日讯(记者 杨冰 王媛) 根据国家要求，从今年6月1日开始，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮单位都要将所用的食品添加剂给予明确公示。记者9日走访岛城多家餐饮酒店，发现公示者不足半数。
9日，记者分别对闽江路、台东等处11家餐饮酒店进行了走访 ，其中，按照要求在店堂明显处张贴所用食品添加剂内容的只有4家，7家未按要求公示。尽管4家餐饮企业交了“作业”，但公示内容也简简单单。闽江路一家酒店的公示栏中只有“酵母”一项，应用范围标注为“面食 、糕点”。在台东一家火锅店，记者在店内观察了一圈，也没找到对火锅底料所用添加剂的公示名单。
