文山市114户餐饮企业签订食品安全承诺书
“严格规范食品添加剂采购和使用行为，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标志不规范、来源不明的食品添加剂……”近期以来，文山市114户餐饮服务企业签下了“食品安全承诺书”。
为确保群众饮食安全，该市从今年5月起至9月，开展为期4个月的“严厉打击餐饮服务行业食品非法添加和滥用食品添加剂”专项整治行动。此次行动以餐饮服务行业为重点，特别是对集体用餐配送单位、中央厨房及提供火锅、自制饮料、自制调味品等服务的餐饮服务单位，就食品非法添加和滥用食品添加剂情况进行专项整治。同时加大对学校、幼儿园食堂、建筑工地食堂、旅游景区餐饮服务单位和经常举办餐饮服务客事活动等场所的监督检查力度。
在活动中，该市将对销售、使用含非法添加剂食品的餐饮服务企业责令停业整顿，对故意非法添加的，一律吊销相关证照，没收非法所得和用于违法生产经营的相关物品，并对造成的危害进行赔偿。情节严重的餐饮企业将被列入“黑名单”，禁止企业责任人从事餐饮服务行业。目前，该市共签订“食品安全承诺书”114 户，检查食品添加剂经营户18户、农资经营户69户、食品生产加工企业15户、食品批发和超市622户、餐饮店114户，共查处案件2件，没收过期食品添加剂15公斤；抽检蔬菜、水果5个样品进行农药残留检测，合格率达100%。
