高考饮食把握三个原则即可
邓主任说，考试饮食的总体原则就是把握安全，不要因为饮食不当引起任何不适。首先，注意饮食卫生，避免任何形式的食物中毒。食物的做法，要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜；如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸的食物；如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
然后选择能供应能够稳定血糖、B族维生素含量高的食物。食物要粗细搭配，精白细软的食物使血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动。给考生多吃一些豆制品、蛋类、奶类和少量肉类，可以提供大量的B族维生素，它们是考生高效思维所必需的因素。
为了考生能有良好的睡眠，晚餐吃七八成饱即可，多吃蔬菜和豆制品，肉类不过多，烹调不油腻，以便餐后不会昏昏欲睡，夜间不至于影响睡眠。
雪糕冷饮就别吃了
每年高考期间，邓主任都会接收几名腹泻腹痛的考生，当然患病的诱因有很多，但大部分考生都吃了雪糕、冷饮等食品。
有的考生赶路热了，在考场附近，买支雪糕降降温，因为本来就紧张、压力大，再赶上夏天，身体里热得像团火，吃一根雪糕虽然降温了，但却会引起胃肠的不适应，出现胃肠疾病或是胃痛。若是再加上雪糕等冷饮的卫生不安全，或是质量无法保证，那带来的问题就会更大。所以，高考这两天，尽量不要吃雪糕冷饮等。
西瓜、香瓜等利尿水果少吃
现在正是西瓜和香瓜上市的季节，但是考生却不宜多吃，因为这两样水果都是利尿的，吃完之后上厕所会比较频繁，不仅影响了考生的思路，也耽误了短暂的考试时间，而且，这两样吃不好，都容易引起肠胃不适，甚至是更严重的疾病，而且晚上吃了也容易上厕所，影响睡眠，所以建议家长，不要给考生吃。
水果尽量削皮食用
家长也不要选择难以清洗的水果给考生吃，因为现在水果农药残留都有，如果因为清洗不干净，给考生带来不利。吃水果一定要削皮，不能削皮的瓜果，如西红柿、草莓、黄瓜等则用流水洗净，有条件再用1／5000—1／10000高锰酸钾液浸泡半小时，并用清水反复冲洗后才能食用，以防止食物中毒和肠道传染病。
喝水最好只喝白开水
为了考生能在这两天将身体状况调节到最佳状态，不出现什么病症干扰高考(微博)情绪，扰乱身体状况，昨日，记者采访了吉林省人民医院急诊内科主任邓扬，她给考生们提供一些参考和建议。瓶装水也要煮开了再喝。
高考期间，饮水安全比食物安全更重要。千万别喝饮料以及各种功能性饮料，考生最好就喝白开水。
“很多家长习惯去超市购买一些矿泉水或者是纯净水”，邓主任说，其实一些厂家生产的水是合格的，但很多厂家生产的也不好说，为了以防万一，家长要将买回来的矿泉水或纯净水煮开了，放凉了，再给考生喝。
多喝白开水，充足的水分可确保血液循环顺畅，使大脑工作所需要的氧能得到及时供应，有助提高脑动力。
尽量不要吃凉拌菜、生菜
东北人有个习惯，吃点黄瓜、葱蘸酱啊，感觉很下饭。高考期间，尽量不要给考生吃这些。凉拌菜，首先在清洗环节，很可能会洗不干净，细菌或病菌残留；第二，凉拌菜有荤有素，不同的菜品带有不同的菌类，容易起冲突，即使不冲突，也可能会因为卫生不安全出现各种问题。选择在饭店用餐的家长和考生，更要注意，一定不要吃熟食。
早餐喝小米粥易降低兴奋度
高考期间， 在食物的选择上应坚持“保守原则”，切忌“创新”。也就是说，要尽量多吃平日里常吃的食物，而不要轻易尝试新的食品(包括一些所谓的补品)。另外要避免吃那些刺激性强、比如大葱、辣椒、芥末等和那些不容易消化的食物(比如牛肉等)。有些家长认为，考生着凉后早餐应该做些小米粥，但早餐一定不要吃小米粥，因为小米粥容易降低人的兴奋度，不利于考生进行高考。但是小米粥或者是小米饭比较适合在晚上吃，这样有助于睡眠。
考试这两天不要看书免头疼
根据邓主任的临床经验，每年都会有一些考生出现头疼脑热，或者是腹痛腹泻，这些大多是在饮食所致，但也有因为情绪紧张所引起的。所以，考生要尽量放松。
邓主任建议，“千万不要再看书了，如果考生针对考完的一场中的习题存在疑义，想再翻书核对一下，那就是大错特错的方式了”，她说，这个时候考生大脑一片空白，打开书本，你会觉着什么都不会，什么都不懂，影响考试的心理和士气，搅乱了早已做好的心理准备。
不管是从心理还是从体力上讲，都不要看书啦，出了考场，轻轻松松地放下一切，把第二天考试需要的东西准备好，就可以放松地玩了。
