食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 综合报道 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

皖南糯米扑鼻香

时间:2011/6/7 10:17:05 来源:中安在线

    端阳节吃粽子,全国通行,郎溪县的粽子多以箬竹叶或笋壳叶包裹,内实糯米,有的还和以红绿豆或火腿肉,形状有元宝形、犁尖形、小脚形等多样。应时糕点水果为绿豆糕、蜜蒸糕、桃子。早餐吃粽子、五香蛋,中午菜肴丰盛,必备咸鸭蛋。饭后串亲访友,谓之“游端午”。妇女儿童都穿新衣新鞋,谓之“换夏”或“换季”。姑娘们还用绒丝线缠成各种形状的香袋,悬挂于小孩胸前,或挂于床帐上。系五彩花线于臂上,叫“长命线”。是日,姑娘们都走亲戚,已婚妇女归宁省亲。古时定此日为“女儿节”。

  泾县茂林的粽子更具特色,绿色的蓼箬叶透出竹叶的青香,里面装的糯米拌和着赤豆的叫赤豆粽,拌和着割碎的火腿、红枣、板栗的叫枣栗粽,煮熟以后沾白糖食用,其味甜、咸带香,十分可口。因为当地没有大江大河举行龙舟竞渡,就把手压式的灭火器抬到东溪河里,互相压水对射,观看的人很多,场面十分热烈,当地人称之为“唧水龙”。

  在我省唯一的畲族乡——宁国云梯,畲族群众过端午又是一番景象。每年端午节前夕,畲民会在田间地头找来一种“鸡蛋草”的植物茎叶和鸡蛋同煮,这样煮熟的鸡蛋不仅香味清新而且蛋壳呈现红色,他们称作红鸡蛋,让孩子吃了“红红火火,身体健壮”。畲族人的粽子,选用上好的糯米拌白碱用箬叶裹好,放在山泉水中加旺火煮五六个小时起锅,这样煮熟的粽不仅粽香扑鼻、颜色金黄,而且可口好吃。畲乡盛产远近闻名的红米酒,畲族出嫁的姑娘,每到端午节都会带上自己亲手裹的粽子、猪肉和绿豆糕回娘家孝敬拜望父母。


相关搜索: 糯米
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名
相关热点专题