本报兰州讯(记者 王朝霞)近日，甘肃省政府办公厅发出《2011年甘肃省食品安全重点工作实施方案》的通知，要求各地各部门把加强食品安全作为履行公共服务职能、改善民生的大事来抓，全年农产品平均合格率要保持在99%以上，100%食品生产企业依法取得食品生产许可证，100%食品经营单位依法取得食品流通许可证。
根据《方案》，甘肃省将努力构建“政府监管、行业自律、企业负责、社会参与”的食品质量安全保障体系，食品安全质量水平要明显提高。要求今年无公害农产品、绿色食品、有机农产品和获得地理标志的农产品种植面积和养殖规模达到本地区35%以上；食品企业产品抽检率达到85%以上；100%大型商场、超市、食品经营批发户和85%中小型商场、超市和食品经营批发户建立“一票通”台账制度；新增“食品安全示范店”15%以上；100%餐饮服务单位依法取得餐饮服务许可证；全省定点屠宰率达到100%，销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业；酒类经营者备案登记率、流通随附单使用率、经营场所不向未成年人售酒明示率均达到100%。
各地各部门将不断强化集中治理和日常监管。卫生部门将实施国家食品安全风险监测计划，建立高效的食品安全信息沟通机制，建设数据交换平台和风险监测数据库，及时对相关食品安全风险和隐患进行评估。农牧部门将依法查处农药生产经营中的违法问题，打击无资质的单位和个人擅自从事研发、生产、销售高毒农药行为，深入排查打击在饲料原料和产品中添加有毒有害物质以及在畜禽饲养、贩运过程中使用“瘦肉精”等违禁药物行为，推进生鲜乳收购站标准化建设，取缔未经许可非法经营的生鲜乳收购站(点)，加强奶牛散养户的监督管理。质监部门将依法查处生产不符合安全标准的食品及食品包装材料行为，坚决取缔无证无照食品生产加工企业、存在严重食品安全隐患的小作坊和生产仿冒他人品牌食品包装材料的“黑窝点”等。工商、商务、粮食、出入境检验检疫、工业和信息化等部门也明确了各归口单位的责任，努力实现食品源头、生产、流通、消费各环节全程监控。
