（记者 沈彦彦）最近，肉菜价格再次迎来“波澜起伏”的时期——先是猪肉大幅上涨，精瘦肉每斤从今年春节后低谷的10元上涨到本月的13元以上。“蒜你狠”再次“发力”，蔬菜全线上涨，以往作为“人情菜”免费赠送的青葱韭菜结束了“免费时代”，随便两根韭菜，就要两元钱。
昨天，中埔蔬菜批发市场的工作人员李小姐正在绘制一份最近监测的13种蔬菜价格指数表，5月中旬以后，价格指数一路走高，短短十天时间，这些指数就连接成了一面几乎垂直于坐标轴的“峭壁”。
对此，前来批发的营平市场菜商何先生觉得有些“眼熟”:空心菜超过2元/斤、大白菜平均2元/斤、白萝卜不再以“角”为计价单位、黄瓜2元、花菜、茄子、西红柿都接近3元、青椒3.5元、扁豆5.5元以上……十天时间，不少蔬菜的涨幅已达三至九成！只有西红柿的价格保持不变。
同安农业局的老畜牧专家老林说，猪肉价格的周期一般为3－4年，上一轮猪肉价格上涨是从2007年初开始的，照此推算，从大周期角度看，猪肉价格新的调价周期很可能即将临近，但由于政府补贴能繁母猪，鼓励建设养猪场、科技破解疫病难题等多方面鼓励养殖，生猪饲养积极性有所提高，因此预计这轮猪肉价格“周期性涨价”不会“太走极端”。
中埔蔬菜批发市场的相关分析人员表示，长江中下游地区正在遭遇的严重干旱，我市的蔬菜正处于“青黄不接”的生长期，在天气异常、运费增加、劳动力成本提高等多因素共同作用下，推动了叶类蔬菜价格上涨。同时，前期的低位运行也形成“翘尾因素”，拉高涨幅。
