2011第十四届中国国际焙烤展览会
时 间：2011 年5 月11-14 日
地 点：上海新国际展览中心（浦东）主 办：中国焙烤食品制品工业协会、德国中央焙烤协会参 展商：1034 家展出面积：9 万多平方米免费派发杂志：1500 册；
其中《食品工业科技》杂志（完整版，市场版）1000 册，《食品企业采购指南》500 册。现场收到名片：450 张。
《食品工业科技》眼中的中国国际焙烤展（BakeryChina展）
BakeryChina 展已经举办十三届，今年是第十四届，《食品工业科技》作为综合性的科技期刊，涉及的行业范围广，本刊将重心放在饮料，乳品，肉制品，方便食品，添加剂等行业，起初对焙烤展不太重视，本刊的参展重点一直放在涉及面最大的添加剂展（FIC），但是自第三届起，《食品工业科技》开始参与焙烤展，现场设展位参与BakeryChina，本刊亲历了BakeryChina 的飞速发展与辉煌，对BakeryChina 有一个比较客观，公正的认识，作为一个仅仅限于焙烤行业的展览会，其规模达到了同影响力，覆盖面更大的添加剂展比肩的程度，实在是令我钦佩。
从开展第一天的入场，我就感受到了BakeryChina 展的火爆，入场观众的队伍排成大概十人一排，队伍一直排到展场的马路边，然后转向便道，蜿蜒看不到队尾，我进场排队足足等了半小时。进入会场后，人头攒动，参观的过道被挤得水泄不通，很久没有遇到这样的场景了。
BakeryChina 的确是个值得称道的展览会，因为长年参与，所以对参观这样一个规模宏大的展会有一个比较清晰的思绪，如果您是第一次参观BakeryChina 展，您不可能在短短的四天时间内，对80%的BakeryChina 展商有个详细的了解；《食品工业科技》作为新闻媒体，有责任将在行业中享有很高声望的展览会向业内所有人做推介，由于时间所限，以及我们自身的能力所限，对展览会的介绍未必达到您满意的程度，希望您对我们的工作提出宝贵意见，今后我们会继续努力和提高。您想了解更多的展会中更深层次的内容，请同展会主办方沟通：www.cnbakery.com
一、展场平面介绍
展商大致分类：
E1 展馆：油脂、鲜奶油、面粉、酵母、肉松等；代表性参展商有：安琪酵母，美晨，广州天惠，帕斯嘉，恒天然，加益，乐斯福，东海粮油，金博特，海融，顺达，英联马利，维益，上海光明，爱普，荣麦，立高，澳之风，顶益，南侨油脂，奥立特，益海嘉里等。
E2 展馆：馅料、保鲜剂、食品（月饼）代加工、仿真食品等； 代表性参展商有：鲁樱久和，鲜活实业，上海金麦，思味特，顺南，银富田，广州酒家，台杰，广东日美，京日东大，好邦，山东益豪，中农金码，金城速冻，恒华，思味王，吉和禧，粮丰园，海鹰，莲香楼，华虹，董老大，华琪，康帝，达瑞，东轩，金利等。
E3 展馆：焙烤生产设备、打饼机、烤炉烤箱、搅拌机、添加剂配料、器具等；代表性参展商：罗盖特，科宁，椰国，百龙创园，广州名花，捷成，豪斯特，美迪，博宇，金诺，棒师傅，大三元，鑫达，裕佳，韵意，金麦，联盈，永业，利好，好适，广益，鲁川，天华，嘉和，金禾，金诺，闻达等。
E4展馆：焙烤生产设备、打饼机、烤炉烤箱、搅拌机、器具、包装机械、货架及国际展商等；代表性参展商：上海莱敦，上海花元，松川远亿，阳政精机，浩胜，伟隆，百福得，三麦机械，贝克威尔，众力精机，上海昌顺，苏州百城，三乐，三能器具，辰品，神辉，克麦，双麦，佳洲，赛麦，泓力，乾能等。
E5展馆：馅料、巧克力（酱）、罐头、食品（月饼）代加工、保鲜剂、货架等；代表性参展商：晓进，盛富达，鸿泰，松本，金科，上海富照，鼎海精机，赛思达，斯瑞达，汉普，上海东方，日本机工，全麦，旺通，沈阳优特，瑞普华，天恒，科裕，成功烘焙，浩雅，炜飞，吉羽，红联，上海奉贤，富士达等。
E6 展馆：综合馆，代表性参展商：百花，北京义利，上海太易，布勒，拉普利奥，红星，蒙牛，焙之玺，麦田，先卓，永诚，杭曼，西利，喜登科，王力，华嘉，恰香好，得时利，汉源，天时，海惠沃特，古田，日粉，泰旭，森美，永华，欧诺，红菱， 凯乐，卫航，上福，高迪，新富康等。
E7展馆：月饼包装盒、蛋糕、西点盒，代表性参展商：大吉，上品，李经纬，宏平，锦恒，铭禾，金汇通，金海岸，快车道，和正，红门，广菱，福特，将相，金荣翔，万象，新星，恒昌，东大，圣诺，米姆，金湖，展望，惠中，天源，新概念，大华，裕和，东群，东苑，喜悦，五星，信孚，华港，鑫达，方正，茗人，等。
E8 展馆：综合馆，代表性参展商：达诺，雅富兴源，廊坊通用，上海高晶，依玛士，上海康久，北京芬帝，沈阳红梅，广州仟壹，有德，新潮，云峰，可颂，嘉利，珍味，香汇，和沁，小林机械，双捷，日威，兴雅，海特尔，金光，大森，君聪，力汇，欧本，青平，之超，文雅，宝机，优仕佳，鑫达等。
合计参展：1034 家企业；因受场地总面积的限制，仍有超过200 家企业没有申请到展位；具体参展商名单，请见本展会总结后面的附录二，以及展会特装展位的现场照片（附录三）。
