库存大幅提高 价格继续下降
一度被炒至“天价”的苹果价格，如今遭遇“倒春寒”。目前部分主产地的苹果库存压力较大，加之应季水果的大量上市，使苹果价格继续下跌。
从收购到抢购，再到后来不少果农开始惜售。去年秋季苹果收购季节，市场看涨预期强烈，苹果收购价格屡创历史新高。
作为中国苹果及山东省市场的信息员，烟台广联果蔬专业合作社总经理于立江认为，除了涨价预期较强外，西部产区苹果受干旱影响品质下降也是一个原因。这导致部分西部产区经销商涌入山东，价格被一路抬升。“后来许多‘新手’加入炒作，加上后期果农惜售，每斤一级苹果收购价一度高达3.3元，最终到消费者手里，价格就高得离谱了。”
苹果价反周期下降
按照往年规律，5月过后，山东苹果会迎来一个销售旺季，价格也会随之上升。然而，今年山东苹果价格并未随着5月份的到来出现回升，而是持续下跌，现在每公斤一级果的价格比4月份再次降了1元。
目前部分主产地区库存较往年多20%，同时出口形势也不容乐观，加之西瓜、葡萄、荔枝、龙眼等应季水果将大量上市，苹果价格继续下降压力增大。
值得注意的是，烟台苹果大约40%的库存是在“一些新手和一些果农散户中”，这些人很多都把握不了苹果行业的基本规律和收购品质，也没有固定的销售渠道和客户。“而这个群体在去年高价收购时投入的热情最大，今年摔得也最惨。”有关人士说。
