近日，超市收取名目繁多的“进场费”成为市场关注的热点。据了解，“进场费”问题是中国零售行业、百货行业持续存在的现象，同样的食品批发市场价格普遍比超市便宜很多。以哈尔滨为例，同样食品在哈尔滨南极国际食品交易中心等食品批发市场和部分大型超市的销售价格相差悬殊，同样的一袋60克袋装“牛头牌”牛肉干，在“南极”零售价为10元，在大润发、好又多、沃尔玛、家乐福等超市售价为13.8元至14.5元；在世纪联华超市，散装500克售价129元，经计算，500克牛肉干从批发市场到超市最高涨了46元。一袋300克的“阿胶枣”在“南极”零售价为3元，在各大超市售价为4.3元至4.8元；一袋“上好佳”薯片在“南极”售价为2.5元，在超市售价为3元至3.5元；一袋500克的“新疆和田枣”在“南极”售价为50元至60元，在超市售价为65元至88元。
据了解，超市进场费等费用过高是拉高食品价格的主要推手，超市除进场费外还向供货商收取开户费、条码费、节庆费、扣点费等10多项费用，同时供货商在超市存货收地堆费，使用结算系统收网络费，超市自己的促销员也由供货商开支，商品破损丢失都由供货商承担，为了不赔钱，供货商只能调高价格。此外，供货商开销在超市采购员和营业员身上的人情费也被平摊在食品价格上由消费者买单。同时，据部分生产商反映，原材料涨价、人工涨价、运输成本增加等因素确实推动食品价格上涨，但是平摊在每个商品的价格上影响微乎其微，但食品进入超市后，售价立刻大幅上涨，以豆干为例，一袋豆干出厂价为1.3元，卖给供货商为1.6元，供货商卖给超市为3元，超市售价基本为3.8元。表面上看超市的利润只有0.8元，但实际上，0.8元只是“前台毛利”，超市的真正收益是“后台毛利”，主要来自超市向供货商收取的各种费用。超市的“前台毛利”和“后台毛利”加起来可达商品售价的40%到50%。
针对上述现象，专家建议有关部门尽快出台相关政策，规范相关市场行为。
