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现代农业应借鉴农耕文明时期生态经验

时间:2011/5/26 8:14:23 来源:新浪网

  引言:农村环境污染问题一直是一个棘手的问题,面对面源污染、饮用水源地保护、秸秆焚烧、大规模的畜禽养殖粪便、农村工业企业排放等诸多问题,哪一个都不是很容易得到解决的,都需要在一个系统的层面上加以考虑和实施。农村一方面幅员辽阔,居住分散,基础设施很不健全,另一方面快速的城市化、工业化、现代化对原有的农村生产和生活习惯产生了极大地冲击。农村环境污染防治的道路方向在那里?蓝白蓝网将从理念推广和项目实施两个角度讨论农村环境问题,希望能够给读者借鉴和启示。

  一、“农耕文化”是落后的还是先进的?

  农耕文化,是指由农民在长期农业生产中形成的一种风俗文化,被认为是中国存在最为广泛的文化类型。对于粪尿的利用便是其中的一个表现,人们常说的谚语“没有大粪臭,哪来五谷香”。 根据历史的记载,在中国的甲骨文中就有象形的“屎”的记载,估计在距今约三千年前的商代就可能有使用人粪便的实践。

  随着工业的发展,化肥对农业发展的作用显得更加直接和紧迫。作物生长所需要的常量营养元素碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫,微量营养元素硼、铜、铁、锰、钼、锌、氯等都可以通过化肥实现,并且施用起来更加容易。据联合国粮农组织(FAO)统计,化肥在对农作物增产的总份额中约占40%~60%。

  粪便中含有大量的氮、磷、钾等,不仅能为农作物生长提供营养元素,还可以改善土壤的理化特性。粪便等有机肥含有多种养分,比较平衡,而化肥所含的养分种类单一,长期施用容易造成土壤和食品中的养分不平衡。有机肥料中含有大量的有益微生物,可以促进土壤中的生物转化过程,有利于土壤肥力的不断提高,而长期大量施用化肥肥料可抑制土壤微生物的活动,导致土壤的自动调节能力下降。有机肥料正确施用后可提高作物的抗旱、抗病、抗虫能力,减少农药的使用量。化肥造成的面源污染已经成为农村污染的主要问题之一。

  北京建筑工程学院教授郝晓地接受记者采访时说“农耕文化是最原生态的生产习惯,食物来自于土地,排泄物回归到土地。在这种原生态文明习惯中除了散发臭味、传播疾病等缺憾之外,主流做法不但生态而且很少污染水体”。

  二、“水冲厕所”是进步的还是倒退的?

  英国著名的《焦点》杂志曾邀请本国100名最权威的专家学者和1000名读者,评出了世界上最伟大的发明,位居榜首的竟是抽水马桶。也许最主要的原因是英国人自己的发明。世界上第一个马桶出现在公元前2000年的克里特岛,但真正意义上的水冲式马桶不过是400多年前的发明,而城市下水道系统也只有150年左右的历史。

  在马桶的发展历程中,中国人的发明功不可没。中国瓷器进入欧洲,为马桶工艺发展揭开了新的一页。随着欧洲人掌握了瓷器制作工艺,瓷器从最初的奢侈品逐步发展成制作马桶的原料。比起最初木头、石头、铅等,陶瓷马桶既结实又不会漏水,不会残存病菌,而且易于清洁,同时有很长的使用寿命,可谓马桶发展史上的一次飞跃。1883年,托马斯•图里费德让陶瓷质地的马桶实现了市场化,成为使用最广的卫生用具。

  抽水马桶实现了人类高层居住的可能,人们的排泄问题很容易得到解决。

  在节水方面,马桶的设计在不断改进和提高。从目前来看,马桶每使用一次,水量一般都为3升、6升左右。但是,对于水资源的使用量在人口的累积之后,会显得非常庞大。

  随着水资源的短缺,城市集中式污水处理厂、排水管网的高投资、高运营,抽水马桶的历史地位似乎要重新给予评判。郝晓地教授曾撰文指出,从可持续角度看,这些集中式系统并不合理,因为它们难以就近回用/回收污水中水资源、营养元素以及能量。正因如此,由现代文明所创造的上述科技进步在许多地区也已遭到全球专家的严厉批评。城市或城镇不仅质疑目前大管径供水、雨/污排水系统在生态以及经济上的持续性,而且也正在寻求“低消耗/排放(Lighter footprint)”之有效途径。甚至,有的环境专家认为,“抽水马桶”是人类历史发展的错误。

  三、磷是多了还是少了?

  磷是组成生命物质不可缺少且不能替代的元素之一。磷和氮、钾一样,是维持大米、玉米、小麦和其他谷类植物生长所必需的3种肥料之一。没有磷元素,农作物会弱不禁风、颗粒无收!磷是人类营养物的主要组成元素之一,磷矿产资源开采后约80%被用于磷肥生产。摄入人体的磷,除少量被吸收外,绝大部分随尿液和粪便排泄到污水中。

  目前我国的城市污水处理厂提标改造(《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918—2002)一级B标准提升至一级A标准,)的一个主要指标就是除磷,将磷从污水处理厂出厂水的指标提高,以减少对水体富营养化的影响。

  根据媒体报道,2011年4月,中国化学会、德国化学会、日本化学会、英国皇家化学会和美国化学会五家主要的科学组织联合发出警告:全球磷肥产量已达峰值,并将在本世纪的后期逐步下降,这将引起磷肥的短缺和价格上涨,并将进一步危及全球的粮食产量。用于生产肥料的磷酸盐矿石可能在未来30年至100年内枯竭,但目前人类还没有找到可以代替磷肥的自然资源。

  郝晓地教授非常同意上述学术组织发出的警告,他形象地说,只要太阳发一天光,石油资源再稀少,我们也能找到替代能源解决方案;水是可循环的,只要地球上有水,我们就能够解决饮用水的问题。UNEP的报告也指出,从目前的科技水平来看,水是经济问题,不是技术问题。郝教授说,从20世纪90年代磷矿石价格一直维持在30美元/吨左右到2008年磷矿石价格飞涨至200美元/吨的现实说明,磷这种不可自然再生的有限资源已显得比石油更为珍贵。郝晓地教授在2010年5月曾公开发表文章指出,磷在自然界几乎不存在自然循环途径,其基本转移路径属于起始于陆地、终止于海底的直线式运动,以至于形成了陆地磷资源奇缺而近海沉积层磷丰富的现象。

  国外有专家曾撰文指出,人类尿液中含有的氮、磷、钾分别占城市污水总氮、总磷、总钾负荷的87%、50% 和54%。资料显示,尿液静止存放3~10天即可成为营养丰富的液态肥。将尿液放置180天后,其中的孢子病毒便会被全部杀死,在储存过程中也不会产生沼气。郝教授建议,从营养物循环利用的生态角度看,尿液分离后返田既能减轻污水处理的程度,又能被充当肥料。尿液中没有重金属离子,一般也不含病原微生物,完全可以用作蔬菜和树木的绿色肥料。

  四、源分离技术是体现现代文明还是摒弃现代文明?

  源分离与生态排水(EcoSan)等新概念是上世纪末欧洲、北美学者相继较系统地提出的,基于人粪尿和生活污水在质和量上的巨大反差以及污水混合排放的弊端。实施源分离技术路线的核心是在尽量少稀释的情况下单独收集高浓度的粪(褐水)、尿液(黄水)和粪尿混合物(黑水)。

  毕业于德国柏林工业大学的万若(北京)环境工程技术有限公司董事长张健长期从事源分离理念的推广与应用。面对记者的采访,他高兴地说“我们推广源分离的理念已经接近十年,尽管从项目环节我们有了一些应用,但从规模上来讲这项工作仍然在推动理念的环节”。万若公司的产品已经应用在北京奥林匹克森林公园、清华大学环境节能楼、上海崇明岛生态建筑、北京小汤山生态循环示范项目。农村方面,江苏正在实施一个项目。小汤山生态循环示范项目位于北京市昌平区兴寿镇东庄村,面积约2公顷。项目旨在集中示范可持续发展的技术手段,为新农村建设、城乡现代化建设提供借鉴。东庄村原来是一片被废弃的河滩地,建成后的生态示范基地包括了粪尿源分离厕所、粪便和畜禽养殖垃圾沼气池、雨水收集系统、人工湖净化和水景设施、污水和雨水处理人工湿地等设施,实现了水、营养元素、能量的闭合循环,成了真正的生态村。

  面对一些国内源分离技术失败的例子,张健博士很不客气地说“这些失败的项目,从管理上,我看不懂,从项目动机上,我更看不懂”。张健认为,集中式污水处理方式在分散住户的农村使用是错误的。末端治理的技术路线在城市适用,但对于农村,尤其是分散的农村很不适合。中国生态文明的理念在城市消亡,应该在农村得到保护。国家应该找到渠道,鼓励、资助农村构建以资源回收为导向的排水、排污系统。

  但是,也有人不同意上述的观点。有不愿透露姓名的专家说“我们不能阻止人类文明前进的脚步,既然水冲厕所的观念和习惯已经在人们生活中大规模地普及和应用,就应该在此基础上寻找解决的办法。而不应推翻重来。”

  中国沼气学会秘书长李景明对于如何看待源分离技术的应用时,他说“这个技术的使用应该因地制宜,我们政府制定的很多政策都不忘加一句话,就是因地制宜。这句话执行起来比较难,但是中国这么复杂和庞大的局面,确实应该很好地体会和贯彻这句话”。

  五、秸秆是烧还是不烧?

  据资料统计,我国农作物秸秆总产量达7-10 亿t。其中稻草秸秆2.3 亿t、玉米秸秆2.2 亿t、小麦秸秆1.2 亿t、豆类和秋杂粮作物秸秆1 亿t、花生等作物秸秆1 亿t。稻草秸秆量已占世界产量的37%左右,应当说这类资源是丰富的。另外作为一种资源,还有大量的野生植物秸秆,它们也是一类宝贵的可再生资源。对全国来说,因地区、作物种类、耕作条件等差异,从整体上来看,秸秆利用率还很低,利用水平也较低,不能使秸秆资源得到充分的利用。而另一方面,由于秸秆得不到合理利用,秸秆的危害十分严重。例如曾经出现的大面积焚烧秸秆,造成严重的空气污染,甚至对航空及高速公路交通的安全产生严重影响。面对农村生物质如何利用,即使院士层面也产生很大的分歧。

  去年五六月份,以《科学时报》为舆论根据地,中国工程院院士倪维斗和中国科学院院士石元春针对秸秆是否焚烧展开辩论。

  倪维斗院士认为,为了推动生物质能发电,国家目前给予其每度电价0.35元的政策补贴,每吨收购的秸秆国家需要补助350元,这笔钱进入电厂的口袋。而农民卖秸秆每吨的价格一般在200元左右,拿到这笔钱后农民又须买煤用来采暖和炊事,实际落下的收入十分有限,增收数字里的水分不小。

  石元春院士认为,按现况,除还田、饲料等外,有约3亿吨秸秆用于薪柴和1亿吨被露地焚烧,传统薪柴的热效率只有10%左右,露地焚烧更会造成环境污染。如能将每年1亿吨被露地焚烧的秸秆转化为电力,约为1500亿度,比长江三峡的发电量还多,还可减排6000余万吨二氧化碳。石院士亲自撰写的文章中有这样一组数据:截至2008年底,国家发改委已审批170余项生物质发电项目,总装机460万千瓦;已投产50项,装机110万千瓦。其中国能生物发电集团已有18个项目投入商业运营,装机容量40万千瓦,累计供电52亿千瓦时,消耗秸秆等农林废弃物700万吨,减排436万吨二氧化碳,农民新增现金收入19亿元和获得5万个工作岗位。

  六、畜禽养殖粪便处理能够产业化吗?

  规模化养殖在促进养殖业发展的同时,也带了牲畜粪尿农业利用上的困难,大量的牲畜粪尿直接排入了地表水,在发达的城乡结合带,由于畜禽业的快速发展和人口增加,农田有机养分严重超负荷,同时缺乏排污管道和污水集中处理系统,导致对农田无限制排放,使得土壤生态功能丧失,从污染物的过滤器成为释放源。同时畜禽粪便的处理与农田分离,大多作为废物排放,很少作为资源处理后用作农田的肥料,因此有机养分难以通过农田进行再利用。

  中国农业大学李季教授长期从事有机垃圾的堆肥研究,他告诉了记者以下一些数据:

  我国畜禽养殖业发展迅速,2002年畜禽养殖数量47.3亿只鸡、5.6亿头猪、5100万头奶牛和肉牛,分别比1985年增加了5.6倍、2.3倍、13.6倍,1980年、1990年、2000年、2002年全国畜禽粪便产生量分别为6.9亿t、14.2亿t、27.0亿t、41亿t、2002年畜禽粪便产生量是工业有机污染物的4.1倍。预计到2015年达到60亿t。

  全国畜禽粪便年产生量已达到约25 亿t,是工业废物的2.7 倍。其中各种污染成分的年产生量,氮约为1597 万t;磷约为363 万t;COD 约为6400 万t,已经接近工业废水(ρ(COD)≤100mg•L-1);BOD 约为5400 万t。畜禽粪便进入水体流失率高达25%~30%,COD 排放总量、粪便中的氮、磷流失量已经超过化肥。在一些大城市,养殖业畜禽粪便排放量超过了1000 万t,大大超过了这些城市生活污水、工业废水和固体废物的总排放量。它们流入河湖水体,造成水体的严重污染,也是许多疾病的重要传播媒介。

  对于畜禽粪便堆肥处理产业,李季教授长期致力于推动这个产业中客户、企业、政府间的良性互动。他说,虽然目前堆肥行业以中小型企业为主,企业间的竞争主要表现为在局部区域争夺和占领市场,但随着资金、人才的大量涌入,企业的竞争将从控制原料入手,通过企业间兼并整合,控制区域市场。目前在山东、广东、海南等地已有这种趋势。他强调,有机垃圾堆肥市场品牌作用将逐渐显现。目前在山东、江西、海南等的一些局部区域,品牌效应的雏形开始出现,一些品牌的堆肥产品因为质量好、售后服务周到,比市场同类产品售价高出20%左右,但受到老百姓的普遍欢迎。对于一些新的发展趋势,李季教授说,现在的产品将逐渐从种植业向水产养殖业渗透。利用堆肥技术和加工水产养殖用专用肥料已获得较大进展,有些开始在水产养殖上大面积推广应用,在湖南、湖北、江西、浙江、广东、广西、海南的部分地区,生物有机鱼肥呈供不应求的态势。

  针对有机垃圾处理产业化发展未来的追问,李季教授说“已经有越来越多的企业实践证明,这个产业是能够发展壮大的。”

  七、沼气工程中的沼渣、沼液适宜利用吗?

  根据中国沼气学会秘书长李景明介绍,据初步统计,截至2010年底,全国有户用沼气4000多万户,占全国适宜农户的33.3%,受益人口达1.55亿人;建设2万处小型沼气工程、3192处大型沼气工程,秸秆沼气工程、校园沼气等工程实现了“零”的突破。全国大中型沼气工程累计建成5042处,是“十一五”期间规划目标的107%。建成小型沼气达6.5万处、大中型沼气4700处,建设乡村服务网点8万个、县级服务站700个,多元化格局初步形成。

  他说,“十二五”期间,农业部将把农村沼气作为发展现代农业、推进新农村建设,促进节能减排,改善农村环境、提高农民生活水平的一项全局性、战略性、长远性的系统工程,进一步加大建设力度,促进农村沼气发展上规模、上水平,让更多农民受益。

  对于沼渣、沼液的处理是沼气工程中的一个重要问题。他坦言,目前大部分没有利用起来,最终都排掉了,造成了二次污染。总结原因,李秘书长说“一是对于这个问题的认识不够;二是应用手段和应用设备不够完善;三是种养分离的农业经济关系使得利用成为了问题。”沼渣和沼液利用除了农户自用以外,可以提供给农场作为底肥和农药。沼渣沼液最大的优势是消灭了病虫害菌,沼渣中的大量有机酸可以改善土壤结构。

  反对沼渣和沼液农用的最大的问题是重金属。重金属的主要来源是饲料,作为饲料的添加剂而使用。李景明建议,在沼气工程中是不会增加重金属的,最根本的是要改变养殖的方式。

  八、是直接引入外资还是扶持本土企业?

  中国农村污水处理市场一直是日本企业关注的重点,蓝白蓝网曾经接待过很多次日本企业关于这个问题的造访。他们说,日本的环保技术在本国的使用已经接近饱和,而且政府在这个上面的投入在缩减,这些企业将目光转移到了中国。他们采取多种方式意欲打开中国市场。

  一位熟悉日本农村污水处理技术的专家告诉记者,日本人的农村污水处理技术,例如净化槽,确实有独到的地方。如果从初期合作和示范的角度,我们非常欢迎,日本企业在中国免费试用。中国很多的企业也模仿了一些产品出来,在工艺细节、产品制造等环节均存在一些差距。另外一个比较重要的是,他们授权中国国内企业使用的净化槽为第二代,而他们国内使用的已经是第四代了。出于技术产权的考虑,也是可以理解的。从目前的发展态势来看,中国的环保企业还没有准备好开拓农村污水处理领域。但是城镇的污水处理,中国企业都能做好,农村的也应该是时间的问题。这位专家最后补充说“农村污水处理项目单体的工程额比较低,总体的市场空间非常大,这块蛋糕更希望有具有实力和品牌的中国本土企业参与进来。”

  九、解决农村水环境问题的首要战略点是什么?

  2006年8月至2007年11月,全国爱卫会、卫生部联合组织开展了全国农村饮用水与环境卫生现状调查,这是我国首次针对农村饮用水与环境卫生开展的大规模调查研究工作。环境卫生调查显示:农村入户调查卫生厕所的普及率为23.83%,其中无害化卫生厕所普及率为22.74%,厕所入室的比例为17.82%,多数厕所建在院内或院外,上厕不方便问题十分突出。农业生产中,利用粪肥的比例为84.34%,其中使用非卫生厕所的农户中有90.04%利用粪便作为农肥,远远高于使用卫生厕所农户的63.76%,通过未经无害化处理的粪便传播疾病的风险较高。

  农村富裕了,有了自来水了,也可以盖楼房了,就开始追求城市的生活方式,包括使用水冲厕所。但是,由于下水系统不具备或者不完善,像城市里的末端治理更是无从谈起,粪水在距离自家住宅不远的地方可能就裸露出来,甚至长期积存。还有一些农村将粪水直接排入了河流,整个河流都被粪水污染。这样的情况使得环境问题、卫生问题逐渐恶化。

  据世界卫生组织的资料,在发展中国家,80%的疾病是由于不卫生安全的水与恶劣的环境卫生条件造成的。要减少疾病、促进健康,最行之有效的措施就是使所有人得到卫生安全的饮用水和良好的环境卫生。

  郝晓地教授告诉记者:“卫生问题才是当今农村乃至乡镇污水处理的主攻目标”。

  十、部委之间单兵作战还是协同一致?

  在中国农村涉及环境保护的领域,有着几个部委分头负责。环保部从污染物防治的角度参与;卫生部从卫生角度,在改造厕所项目上开展工作;住房和城乡建设部从村镇建设的角度,希望能够找到一些适宜的技术;农业部的沼气工程建设历史悠久,从最初解决“锅上不愁,锅下愁”的能源问题,到现在的能源、环境、经济等的综合层面。

  蓝白蓝网的总编辑李建军认为,这些部委之间的业务从某种意义上存在交叉和重复,基于部委之间的不同出发点,会在某个层面上有矛盾和冲突。比如,部分地方拿到了多个部委系统的补贴,有的地方就一个也没有。中国沼气学会的李景明秘书长说,他们总体的方向是一致的,都是为了新农村建设服务。在某些领域是可以一起开展工作的。例如,全国爱卫会负责的厕所改造,下面的沼气工程由农业部系统完成的例子也不少。


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