近日，媒体曝光了青岛的一家永和豆浆加盟店内的种种不良欣慰行为。消毒碗柜是摆设，向顾客出售隔夜粥……在食品安全事件泛滥的今天， 就连连锁店也要掺上一脚。
不过，永和豆浆市场部一位张姓总监对第一财经日报称：“这家店是假店，并不是我们授权的加盟店，它在盗用永和豆浆的商标。”同时她表示已对该假店和报道此事的媒体发出律师函。
然而，报道此事的记者表示并没有收到永和豆浆的律师函，同时他表示，在暗访过程中，该店无论装修、菜品、菜价、商标跟正品永和豆浆在外观上并无两样，就连永和豆浆标志性的小人商标都一模一样。
这家问题永和豆浆店已营业三年以上的时间，为何总部却没有发现呢？永和豆浆在青岛市有两家加盟店，工作人员不可能没发现还存在第三家？永和豆浆张姓总监，加盟店是不会帮助其企业打假的。这似乎可以解释但又似乎不是很能说服人。
市面上存在许多永和豆浆的山寨版，永和豆浆一直都面临着市场上仿冒者的竞逐，现在市场上各种模仿永和豆浆的店面，大大小小多达千家，但真正的永和豆浆加盟店在全国仅有400多家店面。
一名业内人士认为，“假店”的说法也可能仅是其一种说辞，避免该单店行为对整个品牌带来更大的负面影响。
永和豆浆以直营起家，达到一定规模时，转向主打加盟，急速扩张。在永和豆浆400多家店面中，直营和加盟比例是1：4，即80%是加盟店。“这也从侧面反映了永和豆浆在扩张中的管理漏洞，在快速扩店的过程中，难免对加盟商的筛选标准会放宽，如果属实，这就是管理上的漏洞，永和豆浆运营了十多年，一直都有自己的手册标准，显然是加盟商并没有严格执行，”该业内人士认为，“加盟商出于节省成本，也会做一些不消毒、出售隔夜饭等违背管理手册的行为。”
