近日，百威英博传出拟在南宁斥资27亿建厂的消息，亚太酿酒宣布在广州投资建设10万千升的生产基地，几个月前，华润雪花啤酒在广西的项目正式启动建设……仿佛一夜之间，啤酒行业盛行一时的并购事件都尘埃落定，企业自建厂或生产线反而成了新闻。对此，业内人士指出，经历了“大并购时代”，啤酒行业可收购的优质资源已不多，行业迎来“后大并购时代”，寡头竞争格局已经显现。未来，建新厂将成为寡头进攻其他寡头优势市场的主要手段，而寡头与寡头之间在国内各个市场的竞争，则将进一步压缩区域品牌的生存空间。
并购黄金期已过，但仍有空间
根据苏赛特商业数据的统计，截至2010年末，中国有独立的啤酒公司约200家，和鼎盛时期的800家相距甚远。随着近几年行业内一系列并购事件的发生，可并购或值得并购的企业越来越少。
据统计，中国酿酒工业协会啤酒分会公布的25个2010年年产量在20万千升以上的啤酒企业中，除华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博四大巨头之外，保持独立性（占股50%及以上）的地方品牌仅剩下河南金星啤酒集团有限公司、广州珠江啤酒集团有限公司、金威啤酒有限公司、四平金士百啤酒股份有限公司、江苏大富豪啤酒有限公司、蓝贝酒业集团有限公司、云南澜沧江啤酒企业集团有限公司、河南蓝牌集团商丘啤酒有限公司、兰州黄河嘉酿啤酒有限公司等企业。最新消息显示，华润雪花正在与河南蓝牌啤酒集团洽谈并购事宜。
广州亚太酿酒有限公司市场部经理梁雄光近日表示，经过啤酒巨头多年圈地性质的收购，资产优质的啤酒企业已基本被并购，国内已经基本没有值得外资收购的啤酒厂。
目前，虽然可以并购的规模企业越来越少，并购的高峰期也已经过去，但这并不代表没有并购空间，几个啤酒企业之前都曾传出“被并购”的“绯闻”，但未最终成行，未来或将进入巨头囊中。
深圳苏赛特商业数据有限公司董事长李保均向记者表示，当前啤酒行业经过大并购时代之后，优质的地方企业已经很少，伴随着地价上涨、被并购企业员工等附加资产问题较多，因此并购的高峰期确实已经过了，但并购时代并没有完全结束。
金星啤酒、金威啤酒作为两大啤酒销售区域的代表性地方品牌，四大巨头一直都对之虎视眈眈，虽然两个企业都表示要捍卫控股权，但在巨头挤压下的区域市场竞争都非常激烈，很容易“一招损而满盘皆输”，最终难逃被收购的命运。2011年两会期间，江苏大富豪啤酒有限公司董事长易昕向记者表示，大富豪啤酒不怕竞争，但也不是非卖品。
其实，不仅仅是这些中型啤酒企业，一些特色啤酒企业和中小企业未来也可能成为啤酒巨头的盘中餐。隶属于茅台集团的茅台啤酒于今年1月25日被传出因经营不理想而遭雪花啤酒拟洽购，虽然最后因过度曝光等各种不得而知的原因而搁浅，未来仍可能被并购。
自建代替并购是不错选择
自1994年华润集团进入啤酒行业以来，啤酒行业经历了大范围并购的黄金期，并购事件几乎年年发生，不仅全国性企业大范围收购区域性品牌，而且一些地方强势品牌也开始大打资本并购战。
然而，在大举并购的时候，企业也不断地投资扩产或建设新的生产企业以扩大产能，一方面适应市场需求，进行市场的争夺和整合；另一方面也顺应企业长远发展战略。
实际上，虽然并购企业能够快速实现生产，并能通过收购的品牌快速导入市场，但新建生产厂或者生产线与并购其他企业一样，都是啤酒企业为促进企业发展的日常经营管理手段，也有着其合理性。
例如，喜力啤酒放弃金威股份，在广州投资建厂也有着其区域的考虑，这样可以通过自建厂生产而取消金威代工生产，又能直接辐射珠三角地区，节约了以往从上海生产基地长途运输的费用。
从目前国内建设和收购成本来讲，一般企业通过技改、扩建等方式，6个月时间产能就能得到实际提升，而且自建的方式要比收购的方式便宜得多。据估计，当前自建吨产能的价格不过2000元，但收购的吨酒单价可能要高出近一倍，比如青岛啤酒收购山东银麦啤酒吨酒单价就达到了3400元。相比之下，一旦区域无优质企业可并购或者并购价格过高时，啤酒企业在当地建厂更为有利。
此外，复杂的外部环境也使得一些企业更愿意选择自建厂来弥补市场缺失。
李保均告诉记者，啤酒行业发展近年出现一个新的态势，即巨头们以自建厂为主的扩张方式取代了并购中小企业的扩张方式，原因有三：能并购的优质企业越来越少，并购难度增大；由于地价上涨，有的企业将地皮当成奇货，待高价而沽，卖不了企业卖地；在市场竞争与劳动法面前，如何安置中小企业的原职工，成为难题，啤酒巨头以往熟悉的并购黄金时代已经结束了。
并购时代对行业影响深远
根据中华全国商业信息中心与苏赛特商业数据有限公司早前发布的调查报告，过去的10年里，国内啤酒市场的收购事件超过80起，涉及金额逾400亿元，四巨头占全国近六成份额。
对此，李保均认为，并购时代对啤酒行业的影响既有好的一面又有不利的一面。他说：“从正面讲，并购时代结束了山头割据的草莽时代，促使行业走向规范。与此同时也在行业内形成了诸如雪花、青岛、燕京这样的全国性集团和品牌，有效地阻止了可能形成的‘外资垄断’，并且把国内竞争逐渐‘集团化’，为中国啤酒企业走向世界打下了坚实基础。此外，通过多年的并购、竞争，中国啤酒企业无论是生产工艺还是市场经营上，都缩小了与国际品牌的差距。”
正如一个硬币的两面，并购时代对啤酒行业发展实际上也产生了一些负面影响。
李保均告诉记者，并购时代的负面影响主要集中在以下几点：地方企业的被收购和破产、啤酒寡头的出现，导致啤酒价格上涨，中国人“廉价喝啤酒”的时代可能将结束；由于大企业的收购多限于股权层面，地方企业原有的恶性竞争没有得到根治，行业乱象仍普遍存在；中国啤酒企业虽然整体上经受住了外资的进攻考验，但更多的是行政方面的优势，真正经营市场的能力并没有得到很好的提升，还不具备与外资大集团在中国市场甚至世界舞台上扳手腕的能力；国内的并购时代没有很好地促进中国啤酒企业的国际化。
未来并购速度将放缓
从目前啤酒行业发展来看，啤酒行业大并购时代已经过去，啤酒行业扩张步伐明显减速，各大企业的扩张战略有所放缓，并购频率降低，寡头竞争格局已经形成，几大寡头先后建立了自己的版图，在中国啤酒市场上，几乎已经找不到未被几大巨头介入的市场。同时，未被收购的地方企业也逐渐建立了自己的区域优势来对抗被收购。未来，啤酒行业发展将由并购战逐渐转向贴身肉搏战，扩展模式也将越来越多样化，充分运用新建工厂、搬迁扩建、兼并重组、股权托管、持股参股等多种资本运营模式。
李保均表示，从提高产能和企业战略布局来看，建新厂将成为寡头进攻其他寡头优势市场的主要手段，寡头与寡头之间在国内各个市场的竞争，则将进一步压缩区域品牌的生存空间，收购依然存在，但速度会放缓。
实际上，经历过大量并购之后，中国啤酒企业数量快速减少，寡头优势明显，总体上也使得国内啤酒行业格局与“美国模式”越来越相近。
所谓“美国模式”，是指有限的几个品牌占据全国绝大部分市场的模式，与之对应的是“德国模式”， 即众多中小品牌分而治之，地方酿酒厂和家族经营啤酒厂最富有德国特色。
然而，从行业的发展角度，业内人士更愿意看到中国特色的啤酒业发展之路。
中国酿酒工业协会副秘书长、啤酒分会秘书长何勇日前在接受记者采访时表示，目前，啤酒行业正在倡导“两极发展”的模式，即大企业做大做强走集约化、集团化发展之路，而一些地方中小企业则通过特色产品、特色市场等走特色之路。
这种模式一方面使得啤酒行业品牌分布类似于德国，品牌多样化，具有很多的特色啤酒厂；而产能分布又类似于美国，高度集中，规模效应将十分明显，由此既实现了产能规模效应，有利于节能减排，又能建立相对丰富的品牌和产品分布，让消费者有更多选择。
其实，啤酒行业对行业发展的研究一直没有停止。6月18日至19日，以“变革·共赢”为主题，由中国商业联合会、中华全国商业信息中心、华夏酒报、苏赛特商业数据有限公司联合主办的“2011中国首届啤酒高峰论坛”将在海南博鳌举行。届时，经济领域专家学者、行业内的精英领袖以及众多知名人士的豪华阵容，将就新时期啤酒产业发展、啤酒行业面临的问题以及发展方向等问题展开探讨。
