200余家餐饮单位参加食品安全培训

    本报威海5月19日报道：(记者王帅)19日，环翠区张村麻辣烫店老板于卉将食品添加剂详单、餐饮服务食品安全承诺书等张贴到了店内的显眼位置。18日，威海市食品药品监督管理局环翠分局举办首届餐饮服务食品安全知识培训班，重点培训食品添加剂相关知识。

    两年前大学毕业的于卉于今年自主创业开设麻辣烫店，参加食品安全相关知识培训的她收获颇丰，“需要学的东西太多了。”原来餐巾纸有这么高的要求、采购原材料要索要采购清单和发票、留存证明生产经营者资质文件、建立员工健康和培训档案等，于卉用笔记录着，刚接触餐饮行业的她通过培训认识到“以前忽视了太多细节”。

    威海市药监局环翠分局食品科工作人员宫玮介绍，共200余家餐饮单位参加此次知识培训，重点宣传了食品非法添加和滥用食品添加剂的危害。200余家餐饮单位全部签署《餐饮服务食品安全承诺书》，公开承诺食品安全。他表示，以后还会举办食品安全相关培训。2000余套宣传资料发放至餐饮单位手中，并通知餐饮单位将餐饮服务许可证、食品安全承诺书、食品添加剂名单等张贴到就餐场所醒目位置，接受市民监督。若市民发现餐饮单位有违法行为，可拨打电话9600111举报。