据新华社电 餐厨垃圾，本该交给有资质的单位收运，却私下卖给了个人直接喂猪。海口市工商行政管理机关日前取缔一个设在养猪场内的地沟油提炼窝点，再次敲响了餐厨垃圾管理的警钟。卫生专家指出，餐厨垃圾直接用来喂猪，将导致病原体通过猪肉传播，之后危害人们健康。
海口市秀英区海秀镇永庄村是用餐厨垃圾养猪的“专业村”，几乎家家养猪，少则几百头，多则上千头。一位村民对记者说，养猪场每年都和酒店签订餐厨垃圾收购合同，每月付给酒店1000元，每天能拉回大约1000公斤餐厨废弃物。“把这些剩菜剩饭煮开，拌上少许玉米粒和木薯粉就是猪饲料了。”这位村民表示，如此喂猪上膘快，出栏的猪比单纯用饲料养的收购价每斤要高两毛钱。
为了加强对餐厨垃圾的监管，海南省政府办公厅2010年下发了87号文件，明确规定了环卫、城管等7个部门的监管职责。但是，记者调查发现，7个部门在相关的监管环节互相推诿职责。城管部门从没就餐厨垃圾组织过执法检查；卫生局说食品药品监督管理局对餐厨垃圾有监管之责；食品药品监管局表示应由环卫部门负责；交警支队则表示，对此根本无暇顾及。
