面对执法人员，老板“理直气壮” 本报记者 李洪亮 摄
鸡汤豆腐串不用鸡肉熬，竹签重复使用着，黑窝点里到处飘着令人作呕的气味。老板称，这种环境下加工出来的豆腐串和素鸡豆腐，被送往长春市百菊农贸市场夜市销售。
加工点里飘出恶臭味道
18日，长春市民杨先生给记者打来电话称，慈光路胡同和清和街交会处，有一家熟食黑加工点，经营一年多了。夏天黑窝点开窗户加工，飘出难闻的气味，让人不敢开窗。加工人员吃住都在屋内，环境非常差。
记者按照杨先生所说，来到位于一栋居民楼一楼这家加工点，没有看到任何招牌，两间朝阳的房间被一栋二层楼遮挡得严严实实，行人看不到屋内情况。
加工点窗台上摆放着两盆做好的素鸡豆腐，屋内飘出一股恶臭的味道。在卧室靠近窗户的地方，砌着一个大灶台，锅里煮着浓汤和熟食。一工人正拿起一把铁锹翻弄着熟食，然后把铁锹立在地上。
随即，记者拨打了长春市工商局朝阳工商分局的电话进行举报。
生产环境令人作呕
工商执法人员很快赶到，趁屋内人员开门，迅速进入屋内。此时，一工人正在一个大笼屉上码放豆腐串，旁边放着一个大铝盆，里面摆放着已经解冻好的素鸡豆腐和干豆腐卷。在西屋，一口大锅里正熬制着浓汤，大门、盖帘摆放在地上，地面上到处是油污和干豆腐挤出的豆水，翻豆腐用的铁锹立在一边，还有各种原料和工具，这里便是制作素鸡豆腐和干豆腐卷的“车间”。
在东屋，一些干豆腐铺在床板上，床头堆放着外衣、内衣、鞋袜等，3名工人正坐在旁边卷豆腐卷，遍地都是豆腐残渣。加工点的墙壁被熏成黑色，各种气味混合在一起，令人作呕。
鸡汤全靠调料勾兑
老板称，他在去年夏天经营过一段时间，今年4月份重操旧业。每天大约生产30多公斤，销往百菊农贸市场夜市，鸡汤豆腐串4串一元钱，素鸡豆腐以每公斤7元钱左右的价格销售。老板称，自己是残疾人，妻子也没有正当职业，因此才会想到生产熟食赚钱。
执法人员发现，鸡汤豆腐串中没有任何鸡肉原料，鸡汤只用鸡精等调味料和一种荤油熬制。在厨房一角，散乱堆放着竹签。老板的妻子称，豆腐串的竹签都是回收后，经过碱水煮过后重复使用的。
执法人员调查发现，该加工点没有营业执照、卫生许可证和人员健康证，是典型的黑加工点。
工商部门当即决定，将黑窝点取缔。
老板拿刀威胁执法人员
“我们马上不干了还不行吗？”看到执法人员准备扣押生产工具，老板妻子哭着说，他们肯定会尽快办理营业执照。执法人员表示，尽管对他们的遭遇很同情，但在目前的生产环境下，无法保证消费者的食品安全。工商部门根本不可能批准营业执照，卫生部门也不能批准卫生许可证。
看到软的不行，老板妻子瞪起了眼睛：“我有心脏病，看谁敢搬东西！妈，你赶紧进屋，把门反锁上，谁也不让进。”
“你小心点，别不给自己留后路。”老板指着清和工商所周所长的鼻子骂着脏话，还从屋内拿出一把水果刀直奔周所长，“你看我不整死你？”刀子被他母亲夺下，但他还要动手打人，被屋内人拉开。周所长没有退让，一直保持冷静。
黑窝点被取缔
老板接着强行搬走了保险柜、电子秤、液化气罐等物品。无奈，执法人员拨打了110，在巡警的帮助下，执法人员将黑窝点取缔，部分原料、工具异地封存。目前，工商部门已对黑窝点立案调查。
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突查市场
取缔无照业户
18日上午，长春市食品安全委员会检查组对二道区乐东村东环城市场进行食品安全突击检查，麻辣烫店是本次检查的重点。
东环城市场是个人出资建造的临时棚户式市场，每个经营户有十多平方米。市场负责人张先生介绍，该市场建于2009年，现有100多户业主，其中进行食品加工和销售的业户大概有30多家。
检查组在随机检查中发现，该市场经营与食品相关的业户中，大多数都没有取得相关部门颁发的经营许证，且由于该市场上下水设备不健全，整体卫生状况也令人堪忧。长春市食品卫生监察专员崔大伟表示，会要求该市场内所有无照经营的业户停止营业。
记者 李德庆 杨益
