13日，卫生部就食品安全标准及食品添加剂有关问题答记者问，卫生部明确指出，我国食品安全标准不存在内外有别，甚至比国外标准松的问题。（5月14日《佛山日报》）
事实上从来没有多少人怀疑我国的食品安全标准，大家怀疑和不放心的是食品安全本身。作为广大普通消费者，对于食品安全标准比国际标准是严，还是松，既难以了解，也不太关心。广大普通消费者只看重一点，就是食品质量高不高，食品吃下去安不安全，吃了以后会不会引发什么疾病，而不是食品安全标准本身。而且广大消费者能够在实际生活直接看得见的只有食品质量和食品的安全性。
事实上众所周知的一个基本常识，就是食品安全标准不等于食品质量，食品安全标准严，不等于食品质量、不等于食品安全。相反，食品安全标准低，也不一定就表示生产出来的食品质量就低，就一定存在安全隐患。国家纵然出台了严格的食品安全标准，但是食品生产企业不一定严格按照食品标准要求生产食品。虽然我国食品安全标准不比外国松，但是不少食品企业为了追求利润，无视法律和社会责任道德，降低标准或者违法添加食品添加剂，生产和销售存在严重安全风险的食品，多起食品安全事件足以说明了一点。换言之，。食品安全标准不是食品质量和食品安全的保证书，食品质量的保证书是消费者使用的效果，即使我国食品安全标准与外国的食品安全标准一样，不比外国的松，甚至比外国的严格，但是不能就此说明我国的食品质量和安全系数整体上就比外国食品高，相反很多食品安全事件给公众的一个误导就是，不是我们的食品安全监管存在非常严重的问题，而是我们的食品安全标准本来就内外有别。
消费者的眼睛是雪亮的，不会因为食品安全标准的简单辩解就转变长期以来对民族食品的认识，要想转变消费者对国产食品的认知，治本之策是职能部门依法严格加强对食品安全监管的力度，迫使食品生产和销售企业严格执行国家食品安全标准，严格按照食品安全标准生产和销售让消费者信得过的可靠的安全食品。只有食品的品质和安全上去了，全社会的信任度才可以提高。否则，一切不被公众信任的职能部门和企业的辩解在群众眼中都是空谈，是谎言，是欺骗，是此地无银三百两的做法。 作者：何勇
